Сок капусты: лечебные свойства и противопоказания, для женщин, мужчин, детей, при беременности

Капустный сок полезен для организма человека, т. к. насыщает его множеством микроэлементов и витаминов. Чтобы употребление принесло пользу, необходимо знать, как готовить и принимать напиток. Неправильный подход к приему фреша может причинить вред.

Что мы знаем о полезных свойствах капусты

Полезные свойства капусты обусловлены ее богатым составом, представленным витаминами нескольких групп, грубыми пищевыми волокнами, минералами, клетчаткой, фруктозой, пищевыми кислотами.

Ежедневное употребление овоща приводит к насыщению организма необходимым количеством витамина C и клетчатки. Капуста заживляет слизистые оболочки органов системы пищеварения, нормализует работу ЖКТ, служит профилактикой дисбактериоза, простуды, заболеваний сердца и сосудов.

Ценным качеством овоща является то, что после любой обработки все полезные свойства остаются. В сквашенном виде капуста намного легче усваивается, чем в свежем. В процессе брожения образуется молочная кислота, предотвращающая развитие процессов гниения в кишечнике.

Не менее полезен и сок капусты.

Сок капусты: лечебные свойства и противопоказания, для женщин, мужчин, детей, при беременности

капустный сок содержит в своем составе массу биологически активных компонентов, полезных для здоровья человека

Химический состав и калорийность капустного сока

Свежевыжатый сок из капусты белокочанной (наиболее доступной и популярной) содержит большое количество аскорбиновой кислоты и витамина K. Также в составе напитка присутствуют витамины других групп — B, D, PP, микро- и макроэлементы — железо, фтор, магний, сера и др. Калорийность фреша не превышает 25 ккал на 100 г продукта.

Сок из красной капусты (постепенно догоняющей по популярности белокочанную) еще более богат аскорбиновой кислотой. В нем содержится полезный организму антоциан.

В состав фреша из цветной капусты входят аминокислоты и протеин. А напиток, полученный из брюссельской капусты, хотя и не может похвастаться большим количеством ценных минералов, но аскорбинки в нем больше, чем в остальных овощных соках.

Сок капусты: лечебные свойства и противопоказания, для женщин, мужчин, детей, при беременности

сок обладает лечебными свойствами и применяется в лечении и профилактики различных заболеваний

Полезные и лечебные свойства капустного сока

Капустный фреш обладает многими полезными и лечебными свойствами, поэтому нашел применение в народной медицине, диетологии и косметологии.

Противомикробное действие сока помогает справиться с заболеваниями органов системы дыхания. Ежедневный прием напитка укрепляет ногти, волосы, зубы, улучшает цвет лица, возвращает молодость коже.

Беременным женщинам следует знать, чем полезен фреш из капусты для их организма. Наличие большого количества фолиевой кислоты положительно влияет на развитие плода. А витамины, присутствующие в составе напитка, предотвращают развитие простудных заболеваний у женщины.

Сок из белокочанной капусты полезен:

  • в качестве мочегонного, ранозаживляющего, противоожогового средства;
  • при патологиях крови, т. к. обладает кроветворительными свойствами;
  • для снятия отечности, т. к. избавляет организм от лишней жидкости;
  • при простуде — в сочетании с медом помогает избавиться от кашля;
  • снимает симптомы геморроя;
  • нормализует уровень холестерина, т. к. выводит токсины из организма;
  • при язве желудка, гастрите.

Полезен не только напиток из свежей капусты, но и квашеной. Но только принимать надо не сок в кадке (рассол), а тот, который следует выжать с помощью соковыжималки. Его рекомендуется употреблять:

  • в качестве профилактики сахарного диабета 2 типа, патологий печени, атеросклероза;
  • для улучшения работы органов пищеварения и кроветворной системы;
  • как средство, улучшающее работу нервной системы и препятствующее развитию стресса.

Сок капусты: лечебные свойства и противопоказания, для женщин, мужчин, детей, при беременности

сок из капусты благодаря богатому химическому составу оказывает положительное действие на функционирование всех систем организма как женщин, так и мужчин

Диетические свойства для мужчин и женщин

Благодаря малому количеству калорий сок из капусты рекомендуется принимать женщинам и мужчинам, желающим похудеть. Напиток, обладает питательными свойствами, помогает человеку не испытывать голод во время соблюдения диеты.

Под действием напитка очищается печень, нормализуется работа кишечника, из организма выводятся вредные вещества, что положительно сказывается на снижении веса.

Для похудения фреш хорош и тем, что обладает способностью устранять жировые отложения и предотвращать преобразование углеводов в жир. Но употребление только сока вряд ли поможет избавиться от лишних килограммов. Необходимый комплексный подход — сбалансированное питание, физическая нагрузка, здоровый образ жизни.

Противопоказания и вред капустного сока

Сок, отжатый из свежей капусты, не только лечит. Он может причинить вред, если не познакомиться с противопоказаниями к его применению.

Фреш способствует развитию повышенного газообразования, вызывает метеоризм. Чаще этим страдают дети. Напиток можно давать ребенку, но с осторожностью и в разведенном виде. В качестве второго компонента можно использовать воду, молоко или морковный сок. Разводить фреш рекомендуется и взрослым, испытывающим дискомфорт после употребления напитка в чистом виде.

Не рекомендуется употреблять фреш при следующих состояниях:

  • после хирургической операции;
  • кормлении новорожденного грудным молоком (есть риск развития метеоризма у ребенка);
  • в период восстановительных мероприятий после инфаркта.

Запрещено пить сок при гастрите с повышенной кислотностью и почечной недостаточности в период обострения.

Фреш из свежей капусты, как и сок квашеной капусты (польза и вред которых сходны), могут вызвать следующие побочные эффекты:

  • тошноту и рвоту, расстройства пищеварения;
  • жажду, повышение кислотности желудка;
  • обострение хронических болезней;
  • аллергическую реакцию;
  • повышенное газообразование.

Если появились неприятные симптомы, необходимо отказаться от приема напитка. Чаще всего проблемы исчезают без применения каких-то дополнительных лекарств через день.

Сок капусты: лечебные свойства и противопоказания, для женщин, мужчин, детей, при беременности

для лечебных целей используют капустный сок в сочетании с другими полезными продуктами

Рецепты народной медицины

Народная медицина предлагает множество рецептов с капустным напитком против разных болезненных состояний:

  1. Боль в горле. Фреш разводится водой в пропорции 1:1. Приготовленной жидкостью рекомендуется полоскать горло не менее 5 раз в день. Уменьшение болевых ощущений видно уже на следующий день после начала полоскания. Это связано с противомикробными свойствами продукта.
  2. Кашель во время простуды. Лечение соком капусты помогает избавиться от кашля за несколько дней приема средства, приготовленного из фреша и меда. Компоненты смешиваются в одинаковых пропорциях. Лекарственный состав принимается после завтрака, обеда и ужина по 0,5 стакана.
  3. Болезни системы дыхания. Для приготовления средства потребуется 3 вида сока — капусты (1 стакан), черной редьки (1 стакан) и лимона (0,5 стакана). Потребуется добавить еще и жидкий мед (0,5 стакана). Все компоненты смешиваются до однородного состояния. Готовый состав принимается 4 раза в день после еды по половине стакана.
  4. Отеки. Устранить отечность несложно, если 3 раза в день натощак выпивать по 0,25 стакана капустного фреша. Большинству достаточно 2 недель, чтобы отеки ушли. Кому-то потребуется больше времени — до 3 недель.
  5. Мастопатия. Суточная доза — 200 мл сока, отжатого из капусты. Пить напиток надо за полчаса до еды, желательно по утрам. Длительность курса — 1 месяц. Одновременно с этим можно прикладывать капустные листья к проблемным местам 3 раза в день. Нескольких процедур достаточно, чтобы увидеть положительные изменения.
  6. Панкреатит. Свежий сок при панкреатите пить не рекомендуется, но хорошо помогает напиток, отжатый из квашеной капусты. Его надо принимать за 20-30 минут до еды по 50 мл. Но только капусту следует квасить без моркови. Необходимо исключить и разные приправы. Без соблюдения этих правил ждать пользы от лечения не стоит.
  7. Гастрит с пониженной кислотностью и язва желудка. Сок капусты при гастрите принимается по 0,5 стакана после еды 3 раза в день. Напиток для желудка полезен только в том случае, если употреблять его регулярно.
  8. Ожоги и ушибы. Фреш из капусты, смешанный с яичным желтком, с успехом используется при ушибах и ожогах. Приготовленным раствором следует натереть пораженное место. Процедура повторяется 3-4 раза в день.

Сок капусты: лечебные свойства и противопоказания, для женщин, мужчин, детей, при беременности

фреш из капусты нормализует микрофлору кишечника и убирает запоры

От запоров

Человек, ежедневно принимающий по утрам фреш из капусты, забывает о запорах навсегда. Достаточно выпивать по 0,5 стакана.

Как правильно делать и употреблять капустный сок в домашних условиях

Узнав о домашних средствах, в состав которых входит капустный сок, и пользе и вреде напитка, необходимо разобраться и с тем, как готовить и хранить продукт.

При наличии соковыжималки вопросов о том, как сделать сок в домашних условиях, возникать не должно. Действовать надо в соответствии с инструкцией к прибору.

Но можно обойтись и без соковыжималки. Для этого необходимо отделить капустные листья друг от друга, промыть их и измельчить, воспользовавшись мясорубкой или блендером. После этого напиток легко отжимается через марлю.

Рекомендуется ознакомиться и с тем, как правильно принимать фреш:

  • максимальная суточная доза — 3 стакана;
  • начальная норма — 50 г, увеличивать ее следует постепенно;
  • при наличии проблем с ЖКТ фреш надо разводить водой или морковным соком в равных количествах;
  • тем, кому не нравится вкус напитка, рекомендуется разводить его другими овощными соками;
  • не добавлять в напиток соль, сахар и другие специи.

Сок капусты: лечебные свойства и противопоказания, для женщин, мужчин, детей, при беременности

целебные свойства сока капусты эффективно используются в косметических целях по уходу за кожей и волосами

Капустный сок в косметологии

В косметологии используется сок, отжатый из квашеной капусты. Он успокаивает кожу, питает ее витаминами, восстанавливает утраченный цвет. Напиток улучшает состояние волос.

Сок для лица может применяться в разных видах:

  1. Напиток из капусты для лица полезен тем, кто хочет избавиться от веснушек и пигментных пятен. Следует каждый день протирать им кожу. Постепенно пятна станут незначительными или исчезнут совсем.
  2. Женщинам с жирной дермой рекомендуется наносить на лицо маску. Для ее приготовления надо смешать по 2 ч. л. сока и дрожжей. Время воздействия — 15 минут. После завершения процедуры остатки средства надо смыть теплой водой.
  3. Для отбеливания кожи подойдет маска, приготовленная из капустного напитка (2 ч. л.), простокваши (2 ст. л.) и лимонного сока (1 ч. л.). После тщательного смешивания состав наносится на кожу на 10 минут. Остатки смываются теплой водой.
  4. Используется сок квашеной капусты для волос, ослабленных болезнями или внешним воздействием. Его необходимо смешать с лимонным и шпинатным фрешами в равных количествах. Состав втирается в кожу головы ежедневно.
  5. Еще одно средство, укрепляющее волосы, готовится из капустного напитка, сока алоэ и оливкового масла. Все компоненты (по 2 ст. л.) смешиваются, наносятся на кожу головы. Время воздействия — 40 минут. После этого следует хорошо промыть волосы.
  6. Сок при себорее можно использовать в виде лосьона для ополаскивания. Готовится он из 2 напитков — капустного и лимонного. Компоненты смешиваются в одинаковых количествах. Готовым составом надо прополоскать волосы после мытья головы.
  7. При любом типе кожи можно использовать маску, в состав которой входят 1 ч. л. дрожжей, 2 ст. л. меда, 3 ст. л. капустного фреша и 2 ст. л. яблочного уксуса. Рекомендуется наносить такой состав 3-4 раза в неделю на 15-20 минут. Маска улучшает состояние кожи и цвет лица, омолаживает.
Читайте также:  Шелуха подорожника (псиллиум): полезные свойства и противопоказания

Сок капусты: лечебные свойства и противопоказания, для женщин, мужчин, детей, при беременности

для приготовления целебного сока лучше использовать свежую капусту хорошего качества

Как выбрать капусту для сока

Чтобы не задаваться вопросом, почему капуста не помогла при той или иной проблеме, необходимо тщательно выбирать овощ. Так, черные точки на листьях свидетельствуют о наличии нитратов в этом растении. Он опасен для здоровья, т. к. может спровоцировать отравление. Приготовить полезный напиток можно из некрупного кочана, не имеющего внешних повреждений.

Лучшими сортами капусты являются следующие:

  • Слава — среднеспелые плоды с хорошими вкусовым качествами;
  • Малахит — раннеспелый сорт с нежными листьями;
  • Московская — позднеспелая, подходит для длительного хранения;
  • Доброводская — имеет наиболее сочные листья.

Если капуста не дает сок, рекомендуется использовать другой кочан.

Как хранить капустный сок

Чтобы сок капусты лечебные свойства сохранил полностью, его необходимо перелить в емкость из стекла, которую надо поставить в холодильник. Максимальный срок хранения — 3 дня. Но желательно принимать свежевыжатый напиток.

Источник: https://NarodZdorov.ru/bez-rubriki/kapustnyj-sok-polza-i-vred.html

Капуста при беременности — польза или вред?

Овощи во время беременности не только вкусны, но еще и очень полезны. В столь прекрасный период жизни нужно понимать, а что несет данный продукт развивающемуся внутри малышу? В этой статье мы раскроем тему капусты, полезна ли она и какая из видов принесет больше пользы?

Сок капусты: лечебные свойства и противопоказания, для женщин, мужчин, детей, при беременности

Польза всех видов капусты при беременности

Капуста самый богатый на калий овощ, ведь в 100 граммах капусты содержится 500 мг калия.

Рассмотрим всевозможные виды капусты:

  1. Белокочанная капуста богата витаминами В, С, D, Е, К, калий, кальций, натрий, железо, цинк, магний, кремний, никель и многие другие.
  2. Краснокочанная капуста также содержит в себе массу витаминов и белков.
  3. Морская капуста как нельзя полезна во время беременности, ведь в ней есть йод, который усваивается организмом лучше, чем тот, который входит в состав лекарственных препаратов. Также содержит в себе витамины А, В, С, Е.
  4. Цветная капуста — богатейший источник витаминов группы В, фосфора и железа. Содержит в себе, больше чем в других видах, белков. Она полезна при нервном напряжении, переутомлении и ускоряет работу головного мозга.
  5. Пекинская капуста богата калием, магнием, кальцием и железа. Содержит в себе витамины А, В, С, Е, РР, U. Этот вид капусты помогает сбросить вес, снимает отеки и приводит в норму артериальное давление.
  6. Брокколи — кладезь фосфора, в отличие от остальных видов капусты. В составе есть витамины В, С, Е, РР, U (противоязвенный витамин) и каротин.
  7. Брюссельская капуста содержит витамин С в огромных количествах, по этому она повышает иммунитет и работоспособность.

Сок капусты: лечебные свойства и противопоказания, для женщин, мужчин, детей, при беременности

Капуста при беременности польза или вред?

Польза капусты при беременности

Капуста сочетается практически со всеми продуктами, по этому ней можно не только насытится, но и принести много пользы организму, который в период беременности нуждается во многих витаминах и микроэлементах.

Входящая в состав капусты клетчатка создает ощущение сытости организма, что снизит риск набрать лишний вес. Этот овощ снимает воспаления и улучшает работу кишечника, помимо приносящих в составе витаминов.

Капуста богата на кальций, магний, фосфор, молибден. Именно кальций помогает беременным справляться с отеками.

Интересно! Витамин С в капусте превышает уровень витамина в лимоне или других цитрусовых. Суточная потребность организма содержится в 200 граммах продукта.

Капусту и её сок используют при лечении наружных травм просто прикладывая в виде компрессов.

Этот овощ ценится тем, что способствует укреплению стенок сосудов, улучшает работу сердечно-сосудистой системы.

Сок капусты: лечебные свойства и противопоказания, для женщин, мужчин, детей, при беременностиКапуста во время беременности хранит в себе витамины

Вред капусты при беременности

  • Капуста чрезвычайно полезна для организма беременной женщины, но все же иногда может принести вред и без того подверженному организму разным факторам. 
  • У женщин, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта, капуста в большом количестве способна вызвать обострение.
  • Морская капуста может вызвать аллергию у беременных.
  • Больше противопоказаний не имеется.

Способы употребления капусты при беременности

Капусту можно принимать во всех видах: сыром, жареном, квашеном, тушеном. Она сочетается со всеми продуктами, по этому её используют в различных блюдах.

Квашеная капуста очень полезна для беременных женщин:

  • клетчатка в процессе квашения разрыхляется и при этом лучше усваивается организмом. Количество витамина С при этом увеличивается;
  • квашеная капуста устраняет изжогу, мучающий фактор беременности;
  • содержит большое количество фолиевой кислоты, так называемой «базы» для построения органов у малыша. 

Интересный факт! Рассол ценится больше, чем сам продукт, ведь содержит в себе массу витаминов и беременные употребляя его понижают токсикоз и повышают себе настроение.

Сок капусты: лечебные свойства и противопоказания, для женщин, мужчин, детей, при беременностиКвашеная и тушеная капуста при беременности

Тушеная капуста блюдо обладающее насыщенным вкусом.

Тушеная капуста полезна при болезнях желудка, так как в сыром виде может вызвать вздутие и газообразование.

Не думайте, что при тушении с растительным маслом слишком увеличатся калории продукта. Вместе со специями, морковью и луком она не принесет вам лишних килограммов. Наоборот, её принимают для снижения веса, так как она помогает усвоению всех продуктов и при этом вместе с занятиями спортом снижает вес.

Одна из особенностей блюда, это способность выводить лишнюю жидкость из организма. При этом, несомненно, можно услышать отзывы девушек у которых данных продукт повышает жажду, не сомневайтесь, входящая в состав клетчатка выведет воду из организма.

Источник: https://beremennim.net/chto-mozhno-est/frukty-i-ovoshhi/kapusta-pri-beremennosti.html

Капустный сок: польза и вред сока из свежей белокочанной капусты

Белокочанная капуста является «королевой» семьи Крестоцветные, в которую входят настоящие «суперзвезды»: брокколи, брюссельская, цветная капуста и кольраби. Содержит эффективные противоопухолевые вещества, которые наследует и свежий капустный сок.

Depositphotos.com. karissaa.

Химический состав

  • Биологически активные вещества в составе напитка укрепляют защитные функции, устраняют вредоносные токсины, стимулируют образование антител для борьбы с раковыми клетками.
  • Тогда как сбалансированное содержание витаминов и минералов приводит к максимальному их усвоению при попадании в организм.
  • В соке из белокочанной капусты находятся:
  • белки, жиры и углеводы (БЖУ) в соотношении 1,8:0,2:4,7 г;
  • клетчатка;
  • витамины A, B, PP, E, K и C;
  • S-метилметионин, также известный как витамин U или фактор рубцевания язвы;
  • минеральный комплекс: кальций, фтор, железо, селен, йод, кремний, сера, магний и фосфор.

Обратите внимание! Из минеральных компонентов отдельного внимания заслуживает калий, который способствует укреплению нервной и сердечно-сосудистой систем.

Не менее полезна природная комбинация из хлора, серы и йода – помогает улучшить состояние ногтей, волос и кожи.

Капустный сок – низкокалорийный продукт: в 100 мл содержится всего 28 ккал. Хороший вариант питания для людей, контролирующих свой вес.

Полезные свойства

Возможно, капустный сок не самый лучший дегустационный напиток в мире, но он обладает выдающимися лечебными качествами.

  1. Помогает в борьбе с анемией. В нектаре из капусты находится фолиевая кислота, необходимая для кроветворения. Также содержит до 60 % суточной нормы витамина C, который способствует поглощению железа клетками тела.
  2. Регулирует работу кишечника. На 100 г овоща приходится 2,5 мг клетчатки. Поэтому нефильтрованный сок капусты осуществляет слабительный эффект, стимулируя перистальтику.
  3. Борется с раком. Биологически активные вещества, изоцианаты и сульфорафан, ингибируют рост и распространение раковых клеток, защищают организм от образования опухолей и вторжения канцерогенов.
  4. Лечит язву. Капустный сок является традиционным средством лечения пептических язв. Поддерживает целостность слизистой оболочки ЖКТ. Богат антиоксидантами, которые нацелены на уничтожение Helicobacter pylori. Капустные фитохимикаты успокаивают слизистую желудка и облегчают симптомы кислотного рефлюкса. Аминокислота (АК) глутамин оказывает очищающее действие на пищеварительную систему.
  5. Стимулирует иммунитет. Плюс к витамину C капустный сок содержит АК гистидин, она защищает организм от различных инфекций.
  6. Улучшает работу мозга. Витамин K в составе напитка нормализует показатели свертываемости крови и предупреждает кровотечения. Антоцианы увеличивают концентрацию и аналитические способности человека. Регулярный прием капустного сока замедляет дегенерацию головного мозга.
  7. Помогает контролировать вес. Напиток ингибирует превращение углеводов в жир. Неправильное пищеварение служит основной причиной избыточного веса и ожирения, а сок из белокочанной капусты улучшает работу кишечника и является средством безболезненной потери веса.
  8. Полезен для кожи и волос. Антиоксиданты предотвращают видимое старение кожи и ведут борьбу с вредными свободными радикалами, кроме прочего, вызывающими угревую сыпь. Совокупность полезных элементов в напитке способствует быстрому росту волос, препятствуя их выпадению.

Вред и противопоказания

При всей целебной силе чрезмерное употребление капустного сока чревато побочными эффектами.

  • Метеоризм. Капуста содержит трисахарид раффинозу – относится к сложным углеводам, которые плохо перевариваются и вызывают вздутие живота.
  • Расстройство кишечника. Употребление большого количества клетчатки способствует диарее или, наоборот, блокированию работы кишечника.
  • Отрицательное взаимодействие с лекарствами. Переизбыток витамина K в рационе препятствует действию лекарств, разжижающих кровь.
  • Гипотиреоз. Дефицит йода в сочетании с высоким потреблением капусты, например от 1000 до 1500 г в день, мешает выработке гормона щитовидной железы.

Внимание! Свежеприготовленный капустный сок противопоказан людям с панкреатитом и хроническим энтероколитом, а также детям в возрасте до одного года.

Умеренное употребление свежеприготовленного капустного сока не наносит вред здоровью.

Как приготовить и сколько хранить

  1. Кочан освобождают от верхних листьев и разрезают пополам.
  2. Кочерыжку выбрасывают – в ней скапливаются нитраты.
  3. Капусту шинкуют и отправляют в электрическую соковыжималку.
  4. Не рекомендуется добавлять соль или сахар – это уменьшает пользу напитка.

Свежеприготовленный сок желательно употребить сразу.

Внимание! В холодильнике продукт хранится не более 5 часов, поскольку быстро утрачивает полезные свойства.

Правила приема

Прием капустного сока начинают со 100 мл, постепенно доводя разовый объем до 150 мл. Пить его следует 2–3 раза в день до приема пищи.

  1. Лучшие сочетания дают соки: морковный, яблочный, имбирный, свекольный, из болгарского перца или сельдерея.
  2. Морковный сок – польза и вред.
  3. Для улучшения вкусовых качеств можно добавить мед или дольку лимона.

Совет: если вам тяжело пить капустный сок в чистом виде, разбавьте его свежевыжатым фруктовым или ягодным нектаром.

Народные рецепты

В народной медицине капустный сок применяют при следующих заболеваниях:

  • Язва. Напиток без добавок принимают 4 раза в день в течение 3 недель. Но перед началом курса обязательна консультация с врачом.
  • Гастрит. Пропорции зависят от кислотности желудка: при пониженной кислотности – по 100 мл утром, днем и вечером после приема пищи; при повышенной – дозировка сохраняется, но напиток разбавляют соком картофеля.
  • Запор. Смесь капустного, морковного и свекольного соков содержит необходимые компоненты для очищения, нормализации функций и регенерации слизистой кишечного тракта.
  • Боль в горле. Напиток наполовину разбавляют кипяченой водой и применяют для полосканий трижды в день. Снимает воспаление, отек и болевые ощущения при ангине.
  • Кашель. Капустный сок в сочетании с медом (в пропорции 1:1) после еды – сильнодействующее натуральное средство от кашля. Не имеет возрастных ограничений и одинаково эффективен для маленьких детей и взрослых. При стойком кашле используют рецепт с добавлением черной редьки.
  • Ожоги. На пораженное место наносят смесь из 50 мл сока капусты и взбитого яичного белка.
Читайте также:  Конъюнктивит глаз лечение у взрослых - каплями и народными средствами

Применение в косметологии

Рецепт красоты. Для улучшения цвета лица капустный сок рекомендуется включить в рацион на постоянной основе. Желательно употреблять напиток не реже 2–3 раз в неделю.

Капуста – источник витамина A, обладающего антивозрастными свойствами и другими полезными элементами, которые поддерживают жизнеспособность клеток эпидермиса и волос.

Увлажняющая маска

  1. Добавьте к 30 г овсяной муки 20 г натурального меда и 50 мл сока из свежей капусты.
  2. Перемешайте и дайте настояться в течение пяти минут.
  3. Кончиками пальцев нанесите полученную пасту на лицо на полчаса.
  4. Смойте теплой водой.

Для жирной кожи

  1. Смешайте 50 г пшеничной муки с капустным соком до состояния пасты.
  2. Добавьте щепотку куркумы и несколько капель масла чайного дерева.
  3. Нанесите массу на область шеи и лица.
  4. Через 25 минут смойте водой.

Для укрепления волос

  1. 50 мл сока молодой белокочанной капусты и столько же сока алоэ соедините с 1–2 ст. л. оливкового масла.
  2. Губкой или тампоном нанесите на кожу головы, оберните полотенцем.
  3. Смойте через 40 минут теплой водой.

Диетические свойства

Доказана польза применения капустного сока для похудения. Этот низкокалорийный напиток присутствует во многих диетах. Он помогает быстро снизить вес, способствует очищению организма от шлаков и токсинов и нормализует работу ЖКТ.

Как выбрать капусту для сока

Эффективность лечения овощным соком зависит от качества исходного сырья.

Выбирайте кочан небольшого размера, с плотно прилегающими листьями, без трещин, вмятин и пятен. Признак высокого содержания нитратов – черные точки на листьях.

Держите капусту в холодильнике в перфорированном полиэтиленовом пакете, чтобы предотвратить потерю витамина C.

Для приготовления сока лучше всего подходят следующие сорта белокочанной капусты:

  • «Слава» – среднеспелый сорт с отличными вкусовыми качествами.
  • «Малахит» – ранний сорт, отличается плотным кочаном с нежными листьями.
  • «Добровольская» – с особенно сочными листьями.
  • «Московская» – поздний сорт с длительным сроком хранения без потери полезных качеств.

Что лучше: сок или рассол

Свежий капустный сок отличается от рассола квашеной капусты содержанием питательных веществ и показателями кислотности. И если первый напиток выигрывает по общей сумме витаминов и микроэлементов в составе, то второй может похвастать максимальной концентрацией витаминов C и P, а также наличием целебной янтарной кислоты.

Поэтому рассол нередко применяют для укрепления сердечно-сосудистой и нервной систем. Тогда как лечебная сфера сока из свежих листьев капусты обычно ограничивается заболеваниями пищеварительной системы и проблемами с иммунитетом.

Полезные свойства сока из кабачков.

Польза и вред свежего капустного сока: диетические, противоязвенные и другие свойства Ссылка на основную публикацию Сок капусты: лечебные свойства и противопоказания, для женщин, мужчин, детей, при беременности

Источник: https://poleznenko.ru/kapustnyj-sok.html

Капуста белокочанная польза и вред, лечебные свойства, состав и применение

Белокочанная капуста – традиционный продукт для нашей страны.  Это растение произрастает практически на всей планете, даже на нечерноземных землях. Бытует мнение, что капуста родом из России, хотя в нашу страну она попала со Средиземноморья.

Сок капусты: лечебные свойства и противопоказания, для женщин, мужчин, детей, при беременности

Калории в 100 г., (ккал): 27
Белка в 100 г., (г): 1.8
Жиров в 100 г., (г): 0.1
Углеводов в 100 г., (г): 4.7
Гликемический индекс: 15

Капуста состав и калорийность

В составе капусты много витаминов, это РР, С, А, К и В1, В2, В5, U. Послений витамин позволяет устранить воспалительные процессы в желудке.

Много в овоще минералов и химических элементов: марганец, сера, калий, фосфор, марганец, фолиевая и пантотеновая кислоты, пищевые волокна и фруктоза. В овоще даже есть Омега-3.

Калорийность продукта составляет всего 27 ккал.

В 100 г свежей капусты содержится суточная доза витаминов С и К.

Капуста белокочанная полезны свойства

О лечебных особенностях капусты мы знаем с раннего детства. Листы овоща прикладывали к больным местам, компрессы помогали справиться с отечностью. Капуста стимулирует выработку желудочного сока и активизирует работу сердечной мышцы.

Витамин С оказывает общеукрепляющее действие. Интересный факт, что содержание этого витамина повышается после термической обработки. Однако тартроновая кислота разрушается после термообработки, а она является эффективным средством от отложения жиров и от появления склероза.

Фолиевая кислота позволяет нормализовать обменные процессы, в особенности полезна она во время вынашивания ребенка.

Соли калия позволяют вывести лишнюю жидкость, поэтому капусту рекомендуется употреблять при наличии проблем с почками. Калий оказывает отхаркивающее действие, поэтому капуста помогает быстрее справиться с простудными заболеваниями.

В вареном виде капуста крепит, а в свежем оказывает слабительное действие.

Конечно, традиционный способ избавиться от похмелья – квашеная капуста.

Польза капусты для женщин

Для слабой половины человечества капуста полезна тем, что она положительно сказывается на детородной функции, способствует ускорению метаболизма и устраняет воспаления.

Капуста положительно сказывается не только на работе ЖКТ, но и улучшает внешний вид. Регулярное употребление овоща позволяет улучшить структуру кожу и волос. Она помогает избавиться от отечности и вывести вредные токсины из организма.

Овощ помогает укрепить сосуды, следовательно, является профилактическим средством от развития варикоза.

Польза капусты для мужчин

Для мужского организма капуста полезна тем, что содержит большое количество витамина В 9, который положительно сказывается на выработке сперматозоидов. Капуста является эффективным средством от развития рака предстательной железы.

Капуста избавляет от крепатуры и рекомендована к использованию при регулярных занятиях спортом или физических нагрузок.  Она позволяет наполнить энергией организм на целый день.

Благодаря капусте мужчины могут избавиться от болезней мочеполовой системы. Овощ улучшает работу почек и мочевого пузыря. Капуста укрепляет кости и предотвращает их хрупкость.

Овощ позволяет наладить работу нервной системы и улучшить мозговую деятельность. При регулярном употреблении, мужчины проще переносят стрессы и предотвращают появление депрессии. Этими свойствами капуста обладает благодаря наличию в ней витамина К и антоциана.

Употребление капусты при беременности

Врачи настоятельно рекомендуют включать в рацион питания будущих мам капусту. Употреблять ее можно в любом виде. Капуста позволит избавиться от тошноты и метеоризма. Овощ мягко очищает кишечник и насыщает организм фолиевой кислотой.

Регулярное употребление капусты позволит предотвратить появление всевозможных патологий плода. Она отвечает за правильное развитие нервной системы. В квашеном виде капуста является прекрасным профилактическим средством от появления онкологических заболеваний.

Помимо этого, капуста быстро устраняет чувство голода. А грубые волокна не дают набирать лишний вес.

Можно ли употреблять капусту детям

Допускается введение капусты в детский рацион питания с 6-месячного возраста. Она является прекрасным дополнением к основному рациону питания. Однако прикорм можно начинать с вареного овоща.

Капуста помогает справиться со стоматитами, рахитом и дисбактериозом.

Полезна ли капуста для похудения

Капуста полезна в диетическом питании благодаря тому, что в ней практически нет углеводов, соответственно жиры в организме не будут накапливаться. Помимо этого, овощ помогает сжечь уже накопившиеся жиры.

В капусте много витамина В1, который организм обычно получает из хлебобулочных изделий. Поэтому регулярное употребление капусты позволяет заменить булочки полезным овощем, который не даст набрать лишние килограммы.

Употребление капусты при диабете

Ученым многих стран удалось установить, что всего лишь 120 грамм капусты каждый день позволит снизить уровень сахара в крови и уменьшить риск появления раковых клеток.

Низкая калорийность овоща позволяет употреблять его при ожирении. Но все равно всегда следует помнить о рекомендуемой дозе и не злоупотреблять капустой.

Как принимать капусту в лечебных целях

При наличии авитаминоза и в качестве профилактического средства от появления язвы используется сок капусты. Употреблять рекомендуется напиток на протяжении 30 дней по половине стакана 3 раза в сутки. Сок также используют при пониженной секреторной функции.

  • Если в сок добавить немного сахара, то это будет прекрасным отхаркивающим и противовоспалительным средством.
  • Семена овоща используют как антигельминтное средство.
  • Если присутствуют патологии желчного пузыря или печени, рекомендуется употреблять рассол от квашеной капусты.

При подагре используют свежие листья капусты. Если наблюдается мокрая экзема или золотуха, то листья овоща проваривают в молоке и смешивают с отрубями. Смешанные компоненты используют в качестве компрессов.

Сырой сок позволяет избавиться от стоматита и бородавок.

Применение капусты в косметологии

В косметических целях используют капусту в любом виде.

Для жирной кожи готовят маску по следующему рецепту: измельчают капусту, полученные 2 столовые ложки кашицы смешивают с яичным белком и наносят на кожу лица. Через 30 минут маску смывают теплой водой.

  Устранить жирность можно при помощи сока квашеной капусты. Соком протирают лицо ежедневно, утром. Сок кислой капусты помогает избавиться от веснушек и пигментных пятен.

Если волосы тонкие и секущиеся, сок от свежей капусты смешивают со шпинатом и лимоном. Полученную смесь наносят на кожу  голову и держат около 20 минут, затем смывают теплой водой и моют голову шампунем.

Польза от квашеной капусты

Квашенная белокочанная капуста является эффективным профилактическим средством от развития язвы. Даже после обработки, овощ остается богатым на содержание йода, который полезен для поддержания функции щитовидной железы.

Квашеный продукт идеально подойдет для использования в диетическом питании. А сок от нее выводит токсины и помогает быстрее справиться с жиром.

Польза от капустного сока

Сок капусты можно назвать своеобразной эссенцией овоща. В соке содержатся все полезные вещества и витамины, которыми обладает овощ. Из 300 мл сока человеческий организм получает столько полезных веществ, сколько можно было получить от поедания 50 кг овоща.

Лишь один стакан сока в сутки позволит избавиться от заболеваний ЖКТ. Усилить действие сока можно при помощи  кислицы, меда и гранатового сока. Летом можно делать сок из одуванчиков и добавлять его в капустный сок.

Читайте также:  Шишки после уколов на ягодицах - что делать, чем лечить, как убрать

Но если повышена кислотность или обострилась язва желудка, то лучше от употребления сока отказаться. Не стоит употреблять сок после полостной операции.

Кстати, из капусты даже делают квас. Такой напиток обладает ярко выраженным эффектом нормализации микрофлоры кишечника. То есть позволяет устранить вздутие и улучшает перистальтику.

Капуста вред и противопоказания

Все же, если стремитесь похудеть, не стоит употреблять белокочанную капусту ежедневно. В ней содержится много клетчатки, которая травмирует стенки желудка и начнет беспокоить метеоризм и вздутие.

Запрещено употребление капусты по время обострения желудочных патологий, при энтероколите, гастрите или если присутствуют кровотечения, кишечные или желудочные.

Селен и цинк отрицательно сказываются на тироидных гормонах, следовательно, не стоит злоупотреблять овощем при наличии патологий щитовидной железы.

Как выбрать и хранить

Главный критерий для выбора качественной капусты – упругость овоща. На нем не должно быть вмятин и мягких участков. Лучше всего, чтобы на овоще не было желтых пятен, цвет должен быть ярко-зеленый.

Храниться капуста может вплоть до 5 месяцев. Овощ можно хранить в погребе и холодильнике. Ни в коем случае не допускается хранение под открытыми лучами солнца. В холодильнике лучше всего хранить кочаны по отдельности, завернутые в бумагу.

Капуста – это полноценный продукт, доступный и полезный. В нем содержится огромное количество полезных веществ, которые находятся в овоще в доступной для человеческого организма форме.

Источник: https://PravilnoyePitaniye.ru/polza-i-vred/kapusta-belokochannaya-polza-i-vred-lechebnye-svojstva-sostav-i-primenenie.html

Капустный сок: полезные свойства и противопоказания, чем полезен свежевыжатый напиток из белокочанной капусты для организма человека?

В сутки человеку необходимо употреблять около 400 г овощей, и среди них капуста – второй по популярности овощ после картофеля. Из капусты готовят гарниры ко вторым блюдам, салаты и закуски.

Из капусты можно выжать жидкость, обладающую массой полезных лечебных и косметических свойств как при наружном, так и при внутреннем употреблении. Особо полезным напиток считается для избавления от желудочно-кишечных заболеваний.

В нашей статье познакомим вас с полезными свойствами капустного сока, его противопоказаниями, а также расскажем о том, какова польза и вред фреша для организма человека, чем полезен свежий напиток из белокочанной капусты для мужчин, женщин и детей, не вреден ли при беременности.

к оглавлению ↑

Для приготовления фреша следует выбирать лишь качественную капусту. Не следует приобретать капусту, выращенную с внесением в почву большого количества удобрений, многократно обработанную химикатами с целью защиты от вредителей.

Капуста должна выращиваться в экологически чистых районах. Не следует использовать кочерыжки — их необходимо выбросить, в них слишком высока концентрация нежелательных нитратов.

Капустный фреш готовится следующим образом:

  • Кочан необходимо ополоснуть, снять верхние листья, порезать кочан кусочками.
  • Выжать жидкость можно в блендере, соковыжималке или мясорубке.
  • Капустную кашицу необходимо откинуть на 3 слоя марли и отжать. Полученную жидкость отфильтровать еще раз.
  • Приготовленный сок перелить в стеклянную емкость и хранить в холодильнике. Срок хранения – не более 12 часов, но свежевыжатый сок более полезен.

Из одного среднего кочана капусты получается около 0,5 литра напитка. Максимальный выход получается при использовании электрической соковыжималки.

Сок ни в коем случае не следует солить, пастеризовать или кипятить — это обнулит все его полезные свойства.

к оглавлению ↑

Привлекательность капустного сока заключается не в его вкусе, который достаточно горек, а в его лечебных свойствах. Белокочанная капуста – член семейства крестоцветных, к которому принадлежат также брокколи и цветная капуста, где содержится большое количество полезных макро- и микронутриентов.

В напитке содержится бета-каротин (провитамин A), нерастворимые пищевые волокна, витамины B1, B6, C, E, K и U, минеральные элементы йод, магний, марганец, железо, натрий, кальций и сера, а также соли изотиоциановой кислоты.

Есть определенная выгода в том, чтобы вместо употребления сырой капусты пить выжатую из нее жидкость, составляющие которой легче всасываются в кровь, облегчая пищеварение. Напиток ведет к меньшему газообразованию, чем употребление сырого овоща, обеспечивая вас не меньшим количеством питательных веществ.

Калорийность — 25 ккал на 100 г продукта, гликемический индекс не превышает 15 единиц. До употребления для лечения необходимо проконсультироваться со своим врачом.

к оглавлению ↑

Свежевыжатому фрешу присущи следующие свойства:

  • обладает мочегонным действием и устраняет отеки;
  • снижает артериальное давление, препятствует его скачкам;
  • останавливает внутренние кровотечения;
  • способствует кроветворению на основе содержания железа;
  • обладает ранозаживляющим действием;
  • препятствует отложению холестерина в сосудах;
  • способствует выделению желудочного сока, усиливает пищеварение;
  • снижает повышенную температуру тела;
  • совместно с медом способствует выделению мокроты;
  • отбеливает и укрепляет зубную эмаль, противодействует развитию кариеса;
  • способствует рассасыванию злокачественных опухолей;
  • обладает противовоспалительным действием;
  • регулирует уровень глюкозы в крови.

Для взрослых здоровых мужчин и женщин препятствий к употреблению нет. Ни в коем случае не следует давать фреш детям до 1 года — реакция организма ребенка может оказаться непредсказуемой.

Непременно нужно принимать пожилым людям для профилактики катаракты, болезней Альцгеймера и Паркинсона, остеопороза (предотвращается вымывание кальция из костей).

Фреш укрепляет кости, что полезно для занимающихся спортом людей. Повышенное газообразование способствует повышению тонуса матки и возрастает риск выкидыша, т. е. беременным женщинам сок противопоказан.

Выжатую из капусты жидкость могут пить диабетики – он обладает низкой калорийностью, а в стакане сока содержится не более 5 г простых сахаров. Аллергии, как правило, также не бывает.

Еще несколько интересных фактов о пользе и вреде капустного сока в этом видео:

к оглавлению ↑

  • Употребление большого количества фреша ведет к повышенному газообразованию, отчего он противопоказан детям до 1 года, беременным и находящимся на лактации женщинам в первые 4 месяца кормления.
  • Существует также ряд заболеваний, при которых употребление внутрь противопоказано:
  • индивидуальная непереносимость;
  • панкреатит;
  • повышенная кислотность желудочного сока;
  • энтероколит;
  • спазмы желчных ходов;
  • спазмы кишечника.

Противопоказания к приему внутрь не препятствуют наружному применению в лечебных и косметических целях.

к оглавлению ↑

Рекомендации по использованию, как принимать

Можно пить чистый капустный фреш, смешивать его с другими соками (яблочным, лимонным, морковным, гранатовым, апельсиновым и картофельным), если к ним нет индивидуальных противопоказаний, а также разбавить минеральной или чистой кипяченой водой. При этом следует учесть, что добавляемый сок также оказывает свое специфическое действие, и с ним необходимо считаться.

Во фреш можно добавить для улучшения вкуса мед или сахар, выдавить в стакан дольку лимона или добавить лимонной кислоты на кончике ножа.

Начинать пить сок необходимо с малых количеств — с 1 стакана в сутки с разбиением на 2-3 приема. В дальнейшем можно увеличить количество до 1,5-2 стаканов также в 3 приема. Чтобы ускорить переваривание пищи и предотвратить ее брожение, напиток пьется за 20-40 минут до еды.

к оглавлению ↑

Народные рецепты для лечения болезней

Сок положительно воздействует на слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта. Со временем происходит полное восстановление оболочки, излечение от язвенной болезни. Народные целители рекомендуют пить на протяжении 10 дней по 2 стакана в день капустного фреша в 3 приема.

  • Излечение тонзиллита и заболеваний горла. Добавьте в сок половинное количество теплой воды и полощите горло каждый час, вплоть до выздоровления.
  • Кашель. Смешайте полстакана сока с 1 чайной ложкой цветочного меда. Холодную смесь можно подогреть, но лишь на водяной бане. Принимайте по 1 ст. л. в течение дня
  • .

  • Капустный сок для похудения. Сам по себе капустный сок при сохранении прежнего образа жизни и питания похудению никак способствовать не может. Но напиток снимает чувство голода, если перед едой за 30 минут выпить 0,5 стакана сока.

Если вы устраиваете 1 раз в неделю разгрузочный день (калорийностью порядка 800 ккал), очередной «разгруз» можно провести на капустном соке.

При хорошей переносимости его можно выпить в день в 5-6 приемов до 1,5 литров, растворив в этом количестве 4 ст. л. меда (100 г). Дополнительно можно съесть до 1 кг огурцов, сократив количество меда до 3 ст. л.

к оглавлению ↑

В кулинарии

Капустный сок ценен, как лечебное средство, и при термообработке его лечебные свойства снижаются. Однако, если свыкнуться с его специфичным вкусом, время от времени можно готовить на нем оригинальные блюда.

Его можно добавить вместо столового уксуса в различные блюда, например, в борщ или в солянку, а также в кефирную окрошку. Еще более пикантным вкус блюда станет, если в него выдавить несколько лимонных долек.

Ну и, наконец, фреш может стать основой всевозможных витаминных напитков, поскольку в стакане содержится суточная норма витамина C. При смешивании со всевозможными овощными и фруктовыми соками или медом можно получить приятный на вкус и оригинальный напиток.

к оглавлению ↑

В косметологии

  1. Капустный сок получил применение и в косметологии, как наружное средство.
  2. В то же время употребление внутрь положительно сказывается и на состоянии кожи: она становится бархатистой, упругой, морщины разглаживаются, воспалительные процессы пропадают.

  • Маска для волос. Эта маска укрепляет структуру волос и усиливает их рост, предотвращает их выпадение.Состав для маски готовится из 100 мл капустного сока, 100 мл геля алоэ и 50 мл репейного масла. Масса подогревается на водяной бане, втирается в кожу головы и распределяется по всей длине волос.Спрячьте волосы под косметическую шапочку и выдержите не менее часа. Можно даже лечь спать и удалить маску утром посредством шампуня и кондиционера. Курс – 10-12 процедур, маска накладывается 2 раза в неделю.
  • Экспресс-маска для лица. Эта маска прекрасно увлажняет и освежает кожу лица.
  • Смелите в блендере 1 ст. л. геркулеса или возьмите овсяную муку, добавьте 1 ч. л. жидкого меда, 3 ст. л. капустного сока, все перемешайте. Через 5 минут нанесите состав на лицо и выдержите 30 минут.Если кожу будет тянуть, лицо можно опрыскать из пульверизатора водой. Маску смойте, протрите кожу тоником и нанесите крем.

Капустный сок усваивается легче, чем сырая капуста, при этом в нем сохраняются все макро- и микронутриенты овоща, что делает его популярным народным средством для лечения желудочных заболеваний. Применяется он и как наружное средство для лечения кожных заболеваний, а также в домашней косметологии.

Источник: https://foodexpert.pro/produkty/napitki/kapustnyiy-sok.html

Ссылка на основную публикацию