Ягода личи: приготовление отвара, настоя, настойки, полезные свойства

27 мар. 2018 г.

Содержание

Рассказать ВКонтакте Поделиться в Одноклассниках Поделиться в Facebook

О таком алкогольном напитке русский человек знает сотни лет, при этом многие и сегодня готовят его в домашних условиях. Преимуществом настоек является то, что с алкоголем настаивать можно практически все, что растет в саду – фрукты, ягоды, сухие или свежие стебли и листья растений. Если и вы хотите приготовить ароматную ягодную настойку, ознакомьтесь с представленными рецептами.

Что такое ягодная настойка

Так называют алкогольный напиток, производимый из настоя ягод с добавлением спирта и сахара. В среднем, крепость наливок составляет 18-20%, а аромат и вкус их определяет качество ягодного сока.

В зависимости от составляющих, домашний алкоголь бывает разных цветов: сделанный из черной смородины – красивый темный, из малины – розовый, из клюквы – красный.

Настойки готовятся не только на спирту – в качестве алкогольной основы используют также коньяк, вино, водку, виски, джин и ром.

Легкие десертные настойки подают к сладкому столу, более крепкие – к застолью, при этом пить их можно в самостоятельном виде или использовать для приготовления коктейля.

Некоторые самостоятельно сделанные алкогольные напитки употребляют не только ради удовольствия, но и с целью лечения: настойка калгана является антидепрессантом, благотворно воздействует на кровообращение, наливка из черной смородины на спирту помогает облегчить состояние здоровья при простудных заболеваниях. Настаиваются напитки разное количество времени, поэтому их разделяют на три вида:

  • скороспелые – будут готовы спустя месяц;
  • среднеспелые – настаиваются в течение 1,5-2 месяцев;
  • позднеспелые – созревают только через 3-6 месяцев (изготавливаются из фруктов).

Как сделать настойку из ягод

Даже в домашних условиях можно приготовить ароматный алкогольный напиток: для этого нужно взять спелые ягоды и засыпать их сахаром. После брожения смеси в течение 2-х месяцев сок слить, а основной компонент залить водкой и оставить бродить еще на 2 мес.

Последним этапом идет фильтрация – после данной процедуры наливка будет готова через 5 месяцев. Стоит отметить, что вкусовые качества напитка не зависят от состояния ягод: их можно брать как свежими, так и замороженными.

В зависимости от скорости приготовления алкоголя, рекомендуется использовать разные виды плодов:

  • для скороспелых подходят малина (кроме желтых и белых сортов), земляника, клубника;
  • среднеспелые делают из сливы, смородины, вишни, брусники;
  • для позднеспелых зачастую используют груши, айву, яблоки, рябину (жесткие фрукты).

Даже у новичков получится произвести вкусный и качественный хмельной продукт в домашних условиях, но для этого нужно следовать некоторым правилам:

  1. Ягоды желательно брать только у проверенного продавца – тогда вы будете уверены, что они не были обработаны никакими химикатами при росте и созревании.
  2. Перед приготовлением наливки ягодное сырье необходимо заморозить – с помощью данной процедуры разрушается структура плодов, после чего они отдают алкоголю все свои полезные и вкусовые свойства.
  3. Сахар является обязательным компонентом любой настойки. Этот продукт придает напитку дополнительную крепость и помогает плодам максимально раскрыть свой вкус.
  4. Приготовленная в домашних условиях настойка из ягод должна настаиваться в течение месяца. При приготовлении не стоит часто открывать крышку посуды.

Ягода личи: приготовление отвара, настоя, настойки, полезные свойства

Хозяйки нашли наливкам применение и в кулинарии – ароматную алкогольную жидкость используют для пропитки бисквитных коржей, добавляют при приготовлении кондитерских изделий, муссов, желе. Если вы тоже любитель вкусной выпечки, десертов или просто хотите насладиться вкусом домашней настойки, обязательно воспроизведите представленные рецепты.

Малиновая на спирту

  • Время: 21 день 20 минут.
  • Сложность: средняя.

Ягодные настойки на водке – распространенный и весьма легкий в приготовлении алкоголь.

Тем, кто любит экспериментировать на кухне, рекомендуется сделать наливку с добавлением пищевого спирта – замена алкогольной основы поможет разнообразить привычный вкус напитка.

Настойка из замороженных ягод малины – ароматный продукт, рекомендуемый к употреблению при простуде.

Ингредиенты:

  • вода – 550 мл;
  • чили – 0,5 стручка;
  • фруктоза – 100 г;
  • разведенный до 70% спирт – 0,7 л;
  • имбирь – 30 г;
  • замороженная малина – 250 г.

Способ приготовления:

  1. Ягоды засыпать в бутыль. Следом отправить половину острого перца, имбирь. Залить продукты спиртом, после чего плотно закрыть банку.
  2. Оставить заготовку на 2 недели в темном месте, не забывая периодически встряхивать ягоды.
  3. По истечении 14 дней отцедить сок и отжать мякоть, воспользовавшись сложенной в несколько слоев марлей.
  4. Развести фруктозу в воде, тщательно перемешать полученный сироп с малиновой жидкостью.
  5. Настойку разлить по бутылкам, закрыть их плотно.
  6. Наполненную тару убрать в темный прохладный погреб, дав ей полежать еще неделю перед употреблением.

Ягода личи: приготовление отвара, настоя, настойки, полезные свойства

  • Время: 32 дня 20 минут.
  • Сложность: средняя.

Душистая ягодная настойка – замечательное дополнение для застолья. Преимуществом такого рода напитков является то, что сделать их можно самостоятельно.

Главное – соблюдать правила: брать только свежие спелые плоды, настаивать их не менее 1,5-2-х месяцев, а готовый продукт тщательно фильтровать.

Ознакомьтесь, как приготовить настойку из ежевики на водке, которая имеет очень насыщенный и яркий вкус.

Ингредиенты:

  • сахар – 3 ст. л.;
  • водка – 0,5 л;
  • цедра 0,5 лимона;
  • мята – 4 листика;
  • ежевика – 300 г.

Способ приготовления:

  1. Полностью созревшую ежевику высыпать в стеклянную емкость.
  2. Пестиком размять смесь из листочков мяты, сахара и цедры цитруса.
  3. Мятно-лимонную массу добавить к ягодам, залить заготовку водкой. Перемешать продукты, емкость плотно закупорить.
  4. Оставить настойку в теплом месте на 6-8 недель, встряхивая компоненты 1 раз в 5 дней.
  5. Готовый продукт профильтровать через ватно-марлевый тампон или с помощью сита, на которое в два слоя уложена чистая марля. Разлить алкоголь по чистым бутылкам, герметично закрыть.

Ягода личи: приготовление отвара, настоя, настойки, полезные свойства

  • Время: 24 дня 5 часов 20 минут.
  • Сложность: средняя.

В Армении вишневку делают по определенному принципу: ягоды сначала подсушивают на солнце (или запекают в духовке), после чего заливают алкогольной основой – лучше всего для этого подходит коньяк. Благодаря тому, что вишня используется подвяленная, настойка получается не водянистой. Для вишневки рекомендуется выбирать сладкие сорта: Шпанка, Тамарис или Шоколадница.

Ингредиенты:

  • вишни – 1 кг;
  • сахар – 700 г;
  • листья вишневого дерева – 8 шт.;
  • коньяк – 600 мл;
  • сушеная гвоздика – 5 бутонов.

Способ приготовления:

  1. Подготовить вишни: спелые ягоды пропечь 5 часов в духовке, выставив температуру 60-80 градусов.
  2. Удалить из вишен косточки, засыпать их в банку вместе с сахаром.
  3. Следом за компонентами отправить вишневые листья, бутоны сушеной гвоздики.
  4. Оставить заготовку на 6 недель на солнце, периодически помешивая составляющие лопаткой.
  5. Выделившийся сок отцедить от осадка с помощью ватно-марлевого тампона.
  6. К ягодной основе долить коньяк, разлить готовый алкогольный продукт по бутылкам. Убрать тару до употребления напитка.

Ягода личи: приготовление отвара, настоя, настойки, полезные свойства

  • Время: 20 дней 10 минут.
  • Сложность: средняя.

Благодаря представленному рецепту даже новичок в виноделии сможет сделать наливку, которая будет иметь красивый темный цвет, приятный смородиновый аромат и мягкий ягодный вкус. Чтобы напиток получился, важно перед приготовлением проварить черную смородину, а потом размять, тогда плоды кустарника отдадут алкоголю свои ароматические вещества.

Ингредиенты:

  • вода – 200 мл;
  • смородина черная – 400 г;
  • водка (разбавленный спирт/самогон) – 0,5 л;
  • сахар – 250 г.

Способ приготовления:

  1. В кастрюлю с водой насыпать сахар, довести жидкость до кипения. Засыпать промытые ягоды, перемешать.
  2. Плоды прокипятить 3 мин., после чего снять посуду с огня.
  3. Смородину размять, воспользовавшись толкушкой.
  4. Охладить смородинный сироп до комнатной температуры, залить водкой, перелить смесь с банку, плотно закрыть.
  5. Оставить заготовку в темном месте настаиваться на 18-20 дней. За этот период содержимое банки необходимо встряхивать (1 раз/2-3 дня), чтобы ингредиенты точно растворились.
  6. Процедить настойку, воспользовавшись самодельным ватно-марлевым фильтром.
  7. Разлить готовый напиток по бутылкам, хорошо закрыть пробками. Хранить в подвале или холодильнике.

Ягода личи: приготовление отвара, настоя, настойки, полезные свойства

  • Время: 30 дней 20 минут.
  • Сложность: средняя.

Сделанный по представленному рецепту алкогольный напиток по вкусу напоминает ягодный ликер, поэтому он отлично подходит для подачи к десерту. Опытные виноделы рекомендуют использовать для приготовления ягоды, имеющие легкие вяжущие нотки и приятную кислинку – так вкус готового продукта будет еще более насыщенным. Узнайте, как правильно делать настойку из черники.

Ингредиенты:

  • корень имбиря – 0,25 ст. л.;
  • розмарин – 4 листка;
  • сахар – 300 г;
  • дрожжи – 0,25 ст. л.;
  • черника – 1,5 кг;
  • спирт (разбавленный до 45 ºС) – 1 л.

Способ приготовления:

  1. Перебрать чернику. Чистыми, спелыми ягодами наполнить трехлитровую банку.
  2. Следом за плодами отправить все остальные требуемые компоненты – сахар, спирт, специи.
  3. Перемешать содержимое банки, плотно закрыть ее крышкой.
  4. Поставить заготовку на месяц, где на нее будет попадать много солнечного света. Каждые 5 дней интенсивно встряхивать содержимое банки.
  5. По истечении рекомендуемого срока процедить наливку через ватно-марлевый тампон, разлить по бутылкам.
  6. Поставить тару с черничным напитком в холодильник.

Ягода личи: приготовление отвара, настоя, настойки, полезные свойства

  • Время: 28 дней 20 минут.
  • Сложность: средняя.

Приготовленная по представленной инструкции настойка имеет насыщенный яркий цвет, а в аромате выражены завораживающие запахи леса, благодаря наличию можжевельника. Вкус такого напитка слегка терпкий, в нем присутствует ягодная кислинка и древесные нотки. Настойка из клюквы делается легко, но нужно соблюсти главное условие – настаивать ее на зерновом самогоне.

Ингредиенты:

  • самогон зерновой (крепостью 55%) – 1 л;
  • кора дуба – 3 г;
  • клюква – 250 г;
  • мед (цветочный) – 3 ст. л.;
  • свежая цедра лимона – 6 г;
  • ягоды можжевельника – 2-3 г.

Способ приготовления:

  1. Вымытую клюкву промыть, подморозить. Наполнить плодами банку.
  2. Засыпать ягоды сахаром, добавить мед, перетереть.
  3. К смеси добавить раздавленный с помощью скалки можжевельник.
  4. Цедру лимона тонко нарезать, заложить к ягодам, туда же отправить кору дуба.
  5. Залить компоненты самогоном, усердно все перемешать.
  6. Поставить заготовку настаиваться на 4 недели (помещение должно быть темным), не забывая периодически перемешивать содержимое посуды.
  7. Наливку перелить в другую емкость, т.к. осадок использоваться дальше не должен.
  8. Ароматный напиток отфильтровать с помощью ваты и марли.
  9. Наполнить наливкой бутылки, закупорить, поставить на постоянное место хранения, где темно, а температура воздуха не превышает отметки 25 градусов тепла.

Ягода личи: приготовление отвара, настоя, настойки, полезные свойства

  • Время: 42 дня 10 минут.
  • Сложность: средняя.

Настойку лучше делать на водке – такая алкогольная основа лучше взаимодействует с ягодами, благодаря чему готовый напиток имеет изумительный вкус. Крыжовник обязательно должен быть свежим, только собранным с кустарника, а вот цвет его значения не имеет, хотя плоды красных сортов придают жидкости яркий оттенок.

Ингредиенты:

  • сахар – 300 г;
  • водка – 500 мл;
  • крыжовник – около 2-х кг.

Способ приготовления:

  1. Наполнить промытым крыжовником трехлитровую банку, чтобы ягод было до «плечиков».
  2. Высыпать сверху сахар.
  3. Залить составляющие водкой – алкогольная жидкость должна полностью покрыть крыжовник.
  4. Накрыть бутыль крышкой из капрона, усердно встряхнуть компоненты.
  5. Оставить заготовку на 6 недель в темном помещении, где температура воздуха равна комнатной. Каждую неделю необходимо встряхивать ягоды.
  6. Готовую наливку профильтровать через ватно-марлевый тампон, наполнить ароматной алкогольной жидкостью подготовленные бутылки.
Читайте также:  Лечение прыщей на лице: у подростков, взрослых, беременных, народных средств

Ягода личи: приготовление отвара, настоя, настойки, полезные свойства

  • Время: 2 месяца 3 недели 45 минут.
  • Сложность: средняя.

Если хотите самостоятельно произвести ароматную настойку красивого рубинового цвета, ознакомьтесь с представленным рецептом. В аромате такого напитка хорошо чувствуются ягодные нотки, вкус у него тоже насыщенный, послевкусие терпкое, слегка обжигающее. Для наливки лучше брать очищенный зерновой самогон – с этой алкогольной основой вкус готового продукта будет более мягким.

Ингредиенты:

  • рябина черноплодная – 1,5 кг;
  • самогон зерновой (крепостью 50%) – 3 л;
  • груши и яблоки – 2 кг;
  • мед цветочный – 5-6 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Рябину промыть, высыпать в кастрюлю, залить чистой водой. Поставить посуду на огонь, прогреть жидкость до 70°C. Выдержать ягодную основу 30 минут – так рябина размягчится и охотнее отдаст свой аромат.
  2. Вымыть фрукты, нарезать небольшими дольками, высыпать в трехлитровую банку, чтобы они заняли 2/3 объема. Залить груши с яблоками алкоголем, наполнив бутыль до верха.
  3. Рябину отцедить от воды, пересыпать в бутыль, залить самогоном, чтобы он полностью покрыл плоды.
  4. Обе банки плотно закрыть, оставить на 2 месяца настаиваться.
  5. Слить настои из обеих банок, отжать ягоды. Соединить обе жидкости.
  6. Добавить к рябиновой настойке мед, перемешать.
  7. Разлить напиток по бутылкам, оставить их еще на 3 недели в прохладном месте «дозревать».

Ягода личи: приготовление отвара, настоя, настойки, полезные свойства

  • Время: 34 дня 1 час.
  • Сложность: средняя.

Такая настойка из ягод на спирту не только имеет приятный вкус, но еще и обладает лечебными свойствами – ее полезно принимать при атеросклерозе, нарушении обмена веществ. Помимо этого напиток помогает организму справиться с простудой. В домашних условиях калиновую настойку готовят на водке или спирту, обязательной процедурой является фильтрация.

Ингредиенты:

  • вода (предпочтительно родниковая) – 1 л;
  • калина – 0,5 кг;
  • спирт (крепостью 96%) – 1 л.

Способ приготовления:

  1. Перебрать спелые ягоды, убрав некачественные, подпорченные экземпляры. Выложить сырье для наливки на полотенце, чтобы с плодов стекла лишняя влага.
  2. Чистый бутыль наполнить калиной, залить туда же воду, спирт.
  3. Закрыть емкость крышкой, поставить в темное место (при комнатной температуре) настаиваться на 30 дней.
  4. Напиток процедить через ватно-марлевый тампон, дать ему еще 4 дня постоять, снова подвергнуть фильтрации.
  5. Разлить готовую наливку по бутылкам, закупорить, поставить в темное место, где температура не превышает 25 градусов тепла.

Ягода личи: приготовление отвара, настоя, настойки, полезные свойства

  • Настойки на спирту (Часть первая)
  • Клубничная наливка, простой и легкий рецепт
  • Вишнёвая настойка ! ( настойка из замороженной вишни)

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Источник: https://sovets.net/18221-nastojka-iz-yagod.html

Ирга: польза и вред ягод

Такую необычную и при этом вкусную целебную ягоду можно встретить во многих странах Северного полушария, у которых отмечен умеренный климат, в это же число входит и Россия. Здесь можно опознать иргу в виде кустарника или небольшого деревца с закругленными листками и синими ягодами.

Чаще всего ирга прорастает в диких условиях, без помощи человека, но ценители этого растения уже имеют опыт искусственного выращивания его на приусадебных участках.

Ирга подразделяется внутри себя на много видов, но все они применяются в пищевой промышленности человека. Чаще всего встречается ирга обыкновенная, у которой можно наблюдать крупные и сочные ягодки синего цвета, сверху покрытые неким сероватым (сизым) налетом. Уникальные лечебные свойства ирги известны по всему миру, поэтому растение широко применяется в народной медицине.

В какой местности растет ирга

Найти эти уникальные кустарники и мелкие деревца можно найти на любых шести сотках. И многие из россиян даже не догадываются, что растущие на их участке синие ягоды не только обладают неповторимыми вкусовыми качествами, но и богаты минералами и ценными витаминами.

Ягода личи: приготовление отвара, настоя, настойки, полезные свойстваНа сегодня ботаники и прочие специалисты в вопросах флоры насчитывают около 25 видов этого растения. Все они прорастают в достаточном количестве на территории России, в Европе (чаще Южная и Центральная ее части), в Японии, а также в Штатах (Северная часть) и на севере Африки. Все благодаря тому, что растение быстро и легко адаптируется к новым условиям и является абсолютно неприхотливым кустарником.

Еще издавна россияне использовали ягоды ирги, чтобы готовить варенье и вина, схожие с современным кагором. К сожалению, современные жители России используют растение в большей части как предмет декора участка, так как кустарник легко справляется с морозами и многие года радует глаз своей эстетической привлекательностью.

Целебные свойства

В одной ягодке ирги можно найти целый комплекс витаминов и микроэлементов, например, витамина В, А, С и Р, сахара и флавоноиды, пектины и дубильные вещества, а также кислоты и целый список микроэлементов. А семянка ирги обладает жирными маслами, которые незаменимы в лечении многих заболеваний.

Итак, какие же недуги можно лечить при помощи плодов кустарника или деревца ирги?

При расстройствах пищеварения ягоды оказывают скрепляющее действие. Значительно улучшается работа пищеварительной системы, налаживается микрофлора кишечника.

Благодаря тому, что в ягодах находится активное вещество пектин, оно отлично снижает уровень холестерина в крови, и чистит организм от шлаков и токсинов.

Витамин Р, как активный компонент ягод, является лучшим профилактическим веществом от инфаркта, а также от варикозного расширения вен. Все это объясняется тем, что витамин Р укрепляет стенки капилляров и сосудов, повышая их упругость и эластичность.

За счет наличия такого веществ в ягодах, как фитостерины и кумарины, растение помогает понизить чрезмерную свертываемость крови.

Ягода личи: приготовление отвара, настоя, настойки, полезные свойства

Ирга является отличным способом предупреждения атеросклероза, а также тромбоза, заболеваний печени и почек. Растение насыщает организм витаминами в период обостренного авитаминоза.

Нервная система наладиться после приема ягод ирги, так как ее вещества помогают наладить ее функционирование и даже лечат бессонницу.

Изготавливая водочный экстракт на ирге, прием его лечит высокое артериальное давление, восстанавливает нормальное функционирование сердца.

Если готовят свежий сок из ирги, им лечат стоматиты, ангины, а также принимают внутрь по 50 мл в случае обострения гастрита. Если смочить ткань в сок ирги, такой компресс поможет залечить ожоги.

Листья растения обладают обволакивающими свойствами, их применяют для наружного лечения кожных недугов. Антисептические свойства листьев помогают промывать и лечить гнойные раны.

Для людей с избыточной массой тела злоупотребление ягодами ирги может привести к большему набору веса, так как в них содержится много углеводов.

Противопоказания к применению

Несмотря на такой внушительный перечень полезных свойств ирги, растение не для всех людей будет полезным и целебным. Конечно, список противопоказаний сравнительно мал, но к нему стоит обязательно прислушаться.

  • Ягоды ирги запрещены людям с пониженным артериальным давлением. Это объясняется тем, что за счет активных веществ внутри ягод давление может понизиться еще больше. Речь идет о регулярном приеме ягод либо употреблении их в больших количествах.
  • Частое употребление ягод ирги запрещено для людей, которые находятся за рулем. Успокаивающие и расслабляющие действия ягод могут спровоцировать обстоятельства, при которых водитель может уснуть прямо в дороге. Кушать такие ягоды можно только в малых дозах.
  • Индивидуальная непереносимость того или иного компонента ягод, провоцирующая аллергическую реакцию.

В целом, любое полезное вещество будет приносить пользу организму человека только в умеренных дозировках, это же касается и ягод ирги.

Правила сбора и хранения ирги

Для того чтобы лечение при помощи ягод ирги было эффективным, нужно знать правила сборки урожая и его хранения. Собирают плоды не позже, чем с наступлением первого осеннего месяца.

Для этого с кустарника или деревца нужно срывать плоды, которые обладают насыщенным цветом, сочностью и отличными вкусовыми качествами.

Для этого можно открыть в поисковой системе интернете запрос “ирга фото” и увидеть, как именно выглядят спелые ягоды.

Правила хранения ягод:

  1. Сушка. Если на дворе солнечная теплая погода, ягоды нужно высушить под лучами солнышка. Если такой возможности нет, на помощь придет обычный духовой шкаф на кухне. В нем устанавливается температура не выше 60 градусов, очень важно при этом проветривать ягоды. По итогу вы должны получить ягоды в виде изюма, которые на протяжении всей зимы можно применять для профилактики и лечения.
  2. Заморозка. Чаще всего хозяйки на кухне прибегают к помощи морозильной камеры, где ягоды могут пролежать до наступления зимы. Вымытые ягоды сначала высушивают, после этого отправляют в морозилку. Поместите ягоды в разложенном состоянии на пару часов, после этого пересыпьте ягоды в пакет и храните до нужного времени. Такой способ хранения ягод сохраняет все полезные вещества и свойства растения.

Ирга и традиционная медицина

Польза ягод ирги доказана и с медицинской точки зрения. К тому же, по мнению медиков, это растение незаменимое для человеческого организма в любом виде. Но самый ценный вклад в здоровье можно внести, если употреблять ягоды свежими.

Ягода личи: приготовление отвара, настоя, настойки, полезные свойстваТрадиционная и народная медицина уже давно используют не только ягоды ирги, но и ее кору, и листву для лечения огромного списка болезней человека. За счет наличия в составе амеланхиера, все ценные свойства ягод сохраняются даже после термообработки и держатся на уровне в течение года, насыщая ценными микроэлементами и витаминами организм человека.

Многие лекарственные средства от отравлений содержат в себе компоненты ягод ирги. Вяжущие свойства ягод делают его незаменимыми в лечении расстройств желудка.

Также ирга используется в медицине для лечения тромбофлебита, варикоза, при ломкости сосудов. Предотвратить образование тромбов можно благодаря приему сока ирги, который разжижает кровь. Лекарственные средства на основе амеланхиера применяются в целях борьбы с онкологией.

Народная медицина и рецепты с иргой

Такое растение, как ирга, а также его плоды нашли свое призвание не только в традиционной медицине, но в первую очередь в народной медицине. Сегодня из прошлого от мудрецов и предков до современного общества дошли уникальные чудодейственные рецепты, излечивающие разные заболевания.

Рецепт настойки для сердца и при гипертонии

В стеклянную банку нужно поместить ягоды, чтобы они заполнили ее третью часть. После этого ягоды немного придавливают деревянной ложкой. Далее наполните банку до горлышка водкой, отправьте настойку в темное место на 3 суток. После настаивания смесь нужно процедить от ягод, полученную жидкость хранят в холоде и принимают по 5 грамм до приема пищи.

Рецепт отвара из коры при заболеваниях желудка и кишечника

Ягода личи: приготовление отвара, настоя, настойки, полезные свойства

Рецепт настойки из цветков при гипертонии и болезнях сердца

Этот рецепт подойдет тем людям, которые не переносят спиртовые настойки. В посудину отправляют 2 столовые ложки засушенных либо свежесобранных цветков ирги.

Читайте также:  Масло какао: свойства и применение в косметологии, кулинарии, народной медицине

После этого туда же отправляют 2 стакана вскипяченной воды. Укутав как можно тщательнее посудину с отваров, нужно отставить его до полного остывания.

Далее сырье отцеживают от остатков цветков, перед каждым приемом пищи настой употребляют по 1 глотку.

Рецепт чая от нервных расстройств и бессонницы

В кружку отправляют 3-4 свежесобранных листка ирги, после этого их наполняют вскипяченной водой. Чай настаивают в течение 15-20 минут, можно подсластить его медом и употреблять регулярно перед сном.

Уникальный рецепт варенья из иргиЯгода личи: приготовление отвара, настоя, настойки, полезные свойства

Варенье из ирги отлично подойдет тем людям, которые не приемлют большого содержания сахара в пище и стараются ограничивать себя от сладкого. В зимние вечера чашка чая и варенье из ирги станут отличным источником витаминов и защитят организм от холода и простуды. Для приготовления варенья понадобятся такие ингредиенты:

  • 1 кг собранных ягод;
  • 300 грамм сахарного песка;
  • 200 мл воды;
  • лимонная кислота (около 2 грамм).
  1. Смешиваем воду и сахар и готовим сироп для будущего варенья.
  2. Промытые ягоды бланшируем в кипящей воде около 2 минут.
  3. Ягоды перемещают в сироп, доводят после этого смесь до закипания.
  4. Варенье настаивают в течение 12 часов.
  5. После этого в варенье кладут лимонную кислоту и закрывают в подготовленные банки.

Чаще всего такое варенье уместно в том случае, если применяется ирга при диабете. Небольшое количество сахара не навредит диабетику, поэтому можно смело побаловать себя таким полезным десертом, но в небольших количествах, разумеется.

Источник: https://NaturDoc.ru/irga-polza-i-vred-yagod/

Вред шиповника, почему его запрещают

Ягода личи: приготовление отвара, настоя, настойки, полезные свойства

При рассмотрении такого вопроса, как вред шиповника и почему запрещают шиповник, требуется подробное изучение, так как ягода полезна при определенных показаниях и в нормированных количествах. Поэтому перед непосредственным применением растения в лечебных и профилактических целях необходима консультация лечащего врача.

Состав плодов

Состав плодов основан на сочетании  полезных веществ, микроэлементов и витамин:

  • большое количество аскорбиновой кислоты в соотношении 800 мг на 100 грамм продукта (к примеру, в лимоне содержится всего лишь 80 мг, а в черной смородине 400 мг);
  • комплекс необходимых витамин группы В1,В2, В6, К, Е, Р, каротин, рибофлавин;
  • микроэлементы (магний, кальций, калий, железо, фосфор);
  • органические кислоты (пальмитиновая, олеиновая, арахиновая, лимонная, линолевая, яблочная);
  • красящие дубильные соединения;
  • комплекс эфирных масел;
  • глюкоза, сахароза, фруктоза;
  • фитонциды.

Пищевая ценность на 100 грамм сушеных ягод:

  • белки (1,7 г);
  • углеводы (22,5 г);
  • жиры (0,6 г).

Калорийность составляет 110 калорий. Фармакологические свойства шиповника обеспечиваются за счет наличия в составе органических кислот, флаваноидов, большого количества витамина С. При этом такое сочетание может оказывать негативное воздействие на организм:

  • раздражение органов ЖКТ из-за большого количества в составе кислот;
  • наличие сильного желчегонного эффекта;
  • развитие аллергических реакций при постоянном применении шиповника.

В каких случаях шиповник может нанести вред организму

При наличии определенных противопоказаний ягоды шиповника оказывают вредное воздействие на организм, поэтому в таких случаях его применение запрещено:

  1. наличие индивидуальной непереносимости;
  2. язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
  3. гастрит с характеристикой повышенной кислотности;
  4. холецистит, нарушение работы печени;
  5. камни в желчном пузыре;
  6. при гипертонии понижается систолическое давление;
  7. сахарный диабет.

Такие противопоказания обусловлены выраженным желчегонным эффектом и могут спровоцировать развитие хронических болезней в организме.

Видео: Польза и вред шиповника

Разрушает ли шиповник зубную эмаль

При рассмотрении вопроса, разрушает ли шиповник зубную эмаль необходимо изучить состав ягод, так как они богаты органическими кислотами (яблочная, лимонная, пальмитиновая) оказывающими разрушающее воздействие на эмаль зубов.

Поэтому врачи рекомендуют после каждого применения средств приготовленных из шиповника осуществлять полоскания ротовой полости. Приготовленный раствор также можно принимать через соломинку или же из кружки со специальным носиком.

Вред шиповника при беременности и гипертонии

Шиповник может нанести вред для организма беременной женщины в случае бесконтрольного приема отвара из ягод, так как превышенное количество витамина С  дает противоположный эффект воздействия.

При использовании отвара шиповника с диагнозом гипертония стоит учитывать, что средства на спирту повышают, а на воде снижают давление. Поэтому важно учитывать особенности применения данного средства.

Сейчас читают:   Какую пользу приносит рябина обыкновенная

Рекомендованный курс лечения отваром шиповника не должен превышать 30 дней. Суточная дозировка составляет по 100 мл 3 раза перед непосредственным приемом пищи. Средство приготовленное в домашних условиях не имеет в составе ненужных консервантов, поэтому более полезно для организма и не вызовет выраженной аллергической реакции.

Норма употребления шиповника

Норма употребления средств приготовленных из шиповника зависит от возраста человека и назначения:

  • средняя дозировка для одного приема отвара составляет от 60 до 120 мл 2–3 раза в день до или же после приема пищи;
  • максимальное количество отвара шиповника при наличии показаний составляет 1 литр готового напитка;
  • норма для ребенка возрастом младше 2 лет составляет разделенный объем взрослого на 8 частей;
  • дети от 3 до 4 лет (1/4), 4 до 7 лет (1/3), 7 до 14 лет (1/2) часть суточной нормы для взрослого человека.

Ягода личи: приготовление отвара, настоя, настойки, полезные свойства

Правильное приготовление отвара шиповника

Отвар шиповника имеет в составе большое количество аскорбиновой кислоты, которая разрушается при высоких температурах. Поэтому специалисты советуют заваривать ягоды в термосе при использовании горячей жидкости с температурой не более 80 градусов.

Отвар шиповника

Необходимые ингредиенты:

  • ягоды шиповника 2 ст. ложки;
  • горячая вода 250 мл.

Соотношение ингредиентов в указанной пропорции можно увеличивать в зависимости от нужного объема отвара. Напиток настаивают на водяной бане в течение 30 минут, затем фильтруют, остужают до комнатной температуры и принимают по назначению.

Рекомендации по правильному приготовлению отвара из шиповника:

  • исключение контакта напитка со щелочными соединениями, медью и железом;
  • отстаивание и кипячение воды, которую будут использовать для приготовления отвара;
  • применение эмалированной или же стеклянной посуды;
  • соблюдение установленных дозировок ягод шиповника и воды;
  • исключение длительного нагрева полученной смеси;
  • быстрое приготовление отвара.

Видео: Отвар и настой шиповника

Популярные рецепты

  • Популярные рецепты с использованием шиповника более подробно рассмотрены ниже.
  • Чай с шиповником и алоэ
  • Рецепт приготовления:
  • сухие ягоды шиповника 100 грамм мелко измельчают или же растирают в ступке;
  • добавляют 30 грамм измельченных семян петрушки и 150 мл сока алоэ;
  • настаивают полученную смесь около 1 часа;
  • предварительно подготавливают смесь из равного соотношения красного вина и меда;
  • все ингредиенты перемешивают и настаивают при комнатной температуре на протяжении 14 дней, взбалтывая смесь через каждые 3 дня;
  • готовое средство используют по назначению (1 ст. ложку настойки растворяют в стакане воды и принимают 3 раза в день вместо чая).

Сейчас читают:   Сок из голубики, стоит ли его делать

Витаминный чай

Рецепт приготовления:

  • ягоды рябины, облепихи, шиповника в равном соотношении мелко измельчают;
  • далее полученную смесь смешивают с растертыми листьями смородины и малины;
  • полученный сбор в количестве 10 грамм заливают 1 стакана кипятка и настаивают 60 минут;
  • готовый отвар разбавляют кипятком и принимают, как чай в течение дня.

Чай из ягод шиповника

Рецепт приготовления:

  • ягоды шиповника (30 грамм) мелко измельчают и заливают 1 литром кипятка;
  • в готовый отвар добавляют щепотку тертого имбиря;
  • напиток настаивают 20 минут, а затем процеживают;
  • готовое средство принимают в теплом виде вместо чая 2 раза в день.

Отвар для повышения потенции

Рецепт приготовления:

  • приготовление отвара шиповника в пропорции 30 грамм измельченных ягод на 1 литр воды;
  • добавка красного вина в количестве 1 литр и меда (1 ст. ложка);
  • полученную смесь настаивают в темном и прохладном месте в течение 2 недель;
  • суточная дозировка готового лечебного средства составляет 50 мл утром на голодный желудок.

Отвар из шиповника

Рецепт приготовления:

  • ягоды шиповника (100 грамм) мелко измельчают;
  • измельченное сырье кладут в кастрюлю с толстым дном и заливают 1 литром кипятка;
  • плотно закрывают сверху крышкой и томят на среднем огне около 1 часа;
  • горячую смесь настаивают на протяжении 12 часов, пока она не остынет до комнатной температуры;
  • готовое средство принимают ежедневно перед едой по 250 мл.

Ягода личи: приготовление отвара, настоя, настойки, полезные свойства

Настойка из плодов шиповника

Рецепт приготовления:

  • 1 ст. ложку ягод заливают 1 стаканом кипятка;
  • емкость со смесью накрывают и настаивают на протяжении 4 часов;
  • готовое средство принимают 3 раза в день по 100 мл до устранения негативной симптоматики.

Настойка из сушеных ягод

Рецепт приготовления:

  • 15 грамм сухих ягод заливают 250 мл кипятка;
  • смесь прогревают на водяной бане 15–20 минут;
  • горячее средство разбавляют холодной водой и принимают на голодный желудок предпочтительно в утреннее время.

Настойка с травами

Рецепт приготовления:

  • приготовление лечебного сбора (смешивание 100 грамм ягод шиповника, боярышника, 20 грамм донника, грушанки, 40 грамм цветков ромашки);
  • к полученному сбору добавляют 30 грамм спорыша, измельченного корня одуванчика, листьев брусники и березы и заливают все 1 литром кипятка;
  • смесь настаивают 8 часов, а затем процеживают;
  • принимают 5–6 раз в сутки перед едой по 50 мл в подогретом виде.

Настойка с шиповником на воде

Рецепт приготовления:

  • корень пырея, ягоды шиповника, цветки боярышника смешивают в равном соотношении;
  • к полученной смеси добавляют уменьшенное в 2 раза количество корня лабазника, зверобоя, шишек хмеля и все тщательно перемешивают;
  • лечебный сбор в количестве 1 ст. ложка заваривают в 1 стакане кипятка;
  • средство настаивают 4 часа, процеживают и принимают по 125 мл перед приемом пищи.

Сейчас читают:   Красная смородина: польза ягод и применение

Настойка с шиповником и медом

Рецепт приготовления:

  • 100 грамм ягод, листьев подорожника, березы смешивают с 200 граммами пустырника;
  • 6 ст. ложек лечебного сбора засыпают в большой термос и заливают горячей водой;
  • средство настаивают 3 часа, затем процеживают и добавляют 2 ст. ложки меда;
  • принимают в теплом виде перед едой по 125 мл 3 раза в день.

Отвар из корней шиповника

Рецепт приготовления:

  • корень шиповника мелко измельчают;
  • 2 ст. ложки измельченного сырья засыпают в кастрюлю и заливают 250 мл воды;
  • полученную смесь варят 5–10 минут на медленном огне;
  • готовое средство принимают по 60 мл за 1,5 часа до еды.

Отзывы

Отзывы о пользе и вреде шиповника имеют различные отклики, так как данное средство при правильном использовании дает необходимый результат. При этом применение ягод, корешков требует учета имеющихся противопоказаний.

«Я осенью часто пью отвар шиповника для профилактики иммунитета. При этом курс длится не более 10 дней, так как если увеличить время, то накопление витамина С в организме может вызвать развитие неблагоприятных побочных действий.»

Читайте также:  Настойки для суставов в домашних условиях

Ирина, г. Новокузнецк

«Мне шиповник всегда нравился, как эффективное средство для профилактики, но в последнее время образовалась аллергия. Поэтому не всегда можно то, что кажется сильно полезным для организма.»

Марина, г. Ростов-на-Дону

«Вред шиповника может возникнуть при неправильном использовании средств или же наличии явных противопоказаний.  В остальных же случаях ягоды или же корни можно использовать для приготовления чая и лечебного отвара.»

Ольга, г. Саратов

 «У меня гастрит с повышенной кислотностью. Несколько раз пыталась пить отвар, чай с шиповником для укрепления иммунитета, становилось плохо. Повышалась кислотность мгновенно, слабость появлялась, тошнота.»

Марина, г. Саяногорск

«Мой родственник очень любил по утрам в термосе заваривать шиповник. Пил чай без ограничения очень долго,а недавно ему стало плохо, скорую вызывали. Врачи сказали, что у кого с давлением бывают проблемы и особенно пожилым нельзя без нормы употреблять отвары из шиповника.»

Источник: https://fruitmosaik.ru/yagody/shipovnik-vred-dlya-organizma-norma-primeneniya-retsepty

Лекарственные свойства ягод

Ловите момент — на дворе лето! Некоторые ягоды, которые мы привыкли воспринимать исключительно как ингредиент десерта, обладают уникальными лечебными свойствами. Их можно «принимать» вместо таблеток: и от головы, и от живота и просто для хорошего настроения…

Ягода личи: приготовление отвара, настоя, настойки, полезные свойства

Самая известная почечная ягода – арбуз. Здоровым людям его можно есть, сколько влезет, а тем, кто болеет — в меру. Слишком большое количество жидкости – тоже тяжелая нагрузка.

Любят почки отвар ягод шиповника , а так же его корней, отвар листьев брусники, обожают клюкву и бруснику (в виде морсов). Еще они любят отвар чашелистиков клубники.

А ваша печень будет трепетать от радости, если вы будете пить настой из ягод бузины или регулярно есть землянику.

Для остроты зрения

О том, что для глаз полезна черника, что с ее помощью можно поддерживать в норме остроту зрения, знают все. А что такой силой обладают еще и ягоды белой смородины – только любители старинных книг.

В старину на Руси белую смородину так и заготавливали – для глаз и для мужского здоровья. Но и на этом список полезных «глазных» ягод не заканчивается.

Поддержать глазки могут все ягоды, которые улучшают работу кровеносных сосудов: земляника, черная смородина, боярышник, калина и брусничный сироп.

Ягоды-антистресс

Есть и такие. Отлично поднимают настроение клубника и земляника, абрикосы, персики и виноград.

Особые ягоды

Среди полезных для здоровья есть и ягоды-супер-лекарства. Выражаясь торжественным языком, переоценить их значение для организма просто не возможно. Среди прочих ягод среднерусской полосы они как бриллианты среди камней.

Это земляника, черная смородина и клюква. Они без преувеличения помогают ОТ ВСЕГО.

Дело в том, что эти чудесные плоды очищают кровь, поднимают гемоглобин, снижают давление, лечат желудочные воспаления, справляются с кожными проблемами и наполняют организм уникальным комплексом витаминов-минералов.

Если летом вас угораздит простудиться или переутомиться, и тут придут на помощь любимые ягоды – и не спешите глотать аспирин, колдрекс, анальгин или антибиотики. Сначала попробуйте воспользоваться силой ягод.

Сбиваем температуру

Чаще всего мы болеем простудой или гриппом, их неприятные признаки всем известны: жар, насморк, головная боль и ломота во всем теле, полное отсутствие аппетита. Если насморк и головную боль ягодкой не одолеешь, то снизить температуру тела очень даже можно.

Ягоды для этих целей выбирайте на свой вкус. Унять жар и снизить высокую температуру могут барбарис, ежевика, красная смородина, облепиха. Из этих ягод лучше приготовить морс.

Больному ведь надо еще и много пить, чтобы из организма выходили вредные токсины.

Избавить вас от озноба под силу малине и морошке (в виде варенья). Причем жаропонижающим действием обладают не только ягоды, но и листья, и цветки этих растений. Их можно заваривать как чай и пить. Главное – напиток должен быть горячим.

Восстанавливаем силы

Когда температура упадет, организму потребуется восстанавливать силы, потраченные на борьбу с болезнью. Откуда их брать?

Опять же у ягод. Для этих целей подойдут шиповник, боярышник, виноград, морошка, черная смородина, клюква, черника, голубика или земляника.

Черешня, облепиха и арбуз помогут вывести токсины, которые скопились за время болезни в организме. Ешьте, пейте на здоровье, но соблюдайте меру, чтобы не спровоцировать приступ аллергии.

Поддерживаем иммунитет

В народной медицине особенно ценятся ягоды, которые содержат большое количество витамина С, а значит, поддерживают иммунную систему.

Если вам рекомендовали принимать витамин С, пейте настои шиповника и боярышника, морсы из брусники и клюквы, ешьте живьем алычу, вишню или морошку, черную, красную, белую смородину или пейте смородиновый сок. Рекордсмен по содержанию витамина С – черная смородина.

Лесные ягоды – настоящие помощники в деле укрепления иммунитета.

За лето с их помощью можно отлично укрепить здоровье, поднять иммунитет, но для этого в течение трех летних месяцев надо съесть хотя бы семь стаканов этих ягод.

Это минимальная оздоровительная доза, которая позволит предохранить организм от мелких простудных неприятностей, очистить кровь, укрепить кровеносные сосуды, вернуть бодрость и хорошее настроение.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам. Иллюстрации к материалу: pixabay.com Мороженое, сорбе, граните, мусс из клубники

Мороженое, граните, сорбе и мусс из клубники

Десерты из клубники

Десерты из клубники

Ягодные желе

Ягодное желе – один из лучших летних десертов: у него легкий, неприторный вкус, желе прекрасно …

Штрудели вишневые

Вишнёвый штрудель (Kirschstrudel, Weichselstrudel) очень популярен в Австрии, Германии, Венгрии, …

Замораживание овощей, фруктов, мяса, рыбы

Замораживание традиционно не включают в число кулинарных техник. А ведь эта методика используется …

Десерты и выпечка из черешни

Большая миска крупных запотевших ледяных ягод, жёлтых, розовых, бордовых – вот, пожалуй, …

Источник: https://www.gastronom.ru/text/lekarstvennye-svojstva-yagod-1001248

Настойка гриба рейши на водке: рецепт и применение ❀

1 Марта 2019

Гриб рейши (линчжи, трутовик лакированный) – это уникальное растение, обладающее многочисленными полезными свойствами. В Китае и Японии он считается грибом бессмертия и используется для лечения практически всех болезней. Настойка гриба рейши является популярным лекарством и в российской народной медицине, поскольку подходит в качестве одного из способов лечения многих патологий.

Гриб рейши произрастает на засохших пнях и погибших деревьях. За время жизни трутовик впитывает огромное количество полезных веществ и не утрачивает их даже после термической обработки. Приготовленная из гриба рейши настойка – одно из самых эффективных лечебных средств, поскольку полностью сохраняет витамины и минералы.

Уникальность трутовика заключается в богатом биохимическом составе. В нем содержатся:

  • полисахариды;
  • полипептиды;
  • аминокислоты (более 16 видов);
  • органические кислоты;
  • тритерпены;
  • белок;
  • кумарины;
  • алкалоиды;
  • маннитол;
  • витамины и минералы: железо, кальций, цинк и пр.

Несмотря на спиртовую основу, настойка не вызывает привыкания и побочных эффектов. Но оказывает сильное действие на организм, разрушая опухоли, раковые клетки, воспаления, кисты и т.д.

Приготовить настойку можно самостоятельно или приобрести готовую. Во втором случае важно учитывать, что содержание рейши должно быть не менее 60%, а среди остальных компонентов отсутствуют химические добавки. Только благодаря натуральному составу такое средство становится целебным и действует сразу в нескольких направлениях.

Трудно перечислить все полезные и лечебные свойства линчжи. Изучением гриба ученые и врачи занимаются уже несколько столетий, за которые было выявлено, что это растение благотворно воздействует не весь организм.

Какими свойствами обладает рейши:

  • снижает артериальное давление;
  • нормализует сердцебиение;
  • снимает воспаление;
  • рассасывает опухоли;
  • предупреждает мутацию клеток;
  • снижает уровень сахара и холестерина;
  • тонизирует организм;
  • снимает аллергию;
  • помогает бороться со стрессами и депрессиями;
  • укрепляет иммунитет.

Линчжи – это еще и мощный антиоксидант, подавляющий свободные радикалы и препятствующий появлению новых. Он замедляет старение клеток и продлевает молодость. А при регулярном приеме настойки отмечаются улучшения во внешнем виде.

Употребление этого гриба противопоказано:

  • во время беременности и грудного вскармливания;
  • детям младше 7 лет;
  • при индивидуальной непереносимости;
  • перед операцией, т.к. гриб разжижает кровь.

Спиртовую настойку не рекомендуется принимать при заболеваниях печени. А чтобы уменьшить влияние алкоголя на организм, можно запивать средство молоком.

Спектр применения настойки линчжи очень широк. Показаниями являются следующие заболевания:

  • аллергические реакции;
  • аутоиммунные заболевания;
  • доброкачественные и злокачественные образования;
  • патологии печени;
  • гипертония;
  • сахарный диабет;
  • заболевания ЖКТ;
  • дисфункции мочеполовой системы;
  • инфекции различной локализации;
  • воспалительные процессы;
  • снижение иммунитета.

Этот гриб очень полезен при частых простудных заболеваниях. Он укрепляет иммунитет и формирует защиту против вирусов и бактерий. С этой целью принимать настойку нужно 2-3 раза в год в качестве профилактики.

Благотворно влияет линчжи на работу кишечника и желудка. Он заживляет поврежденные слизистые, выводит шлаки и токсины. Делает это мягко, не вызывая нарушение стула.

Показанием к применению становятся неврологические заболевания. Трутовик успокаивает, формирует устойчивость к стрессам и депрессиям.

Принимать настойку рекомендуется и при ухудшении общего самочувствия:

  • хроническая усталость;
  • бессонница;
  • боли после физических нагрузок.

И это не полный список показаний к применению лечебной настойки.

Существует множество способов приготовления лечебных средств с грибом рейши, рецепты которых можно часто встретить в народной медицине. Вот самые легкие и популярные из них:

  • Настойка. Самое эффективное средство, подходящее для лечения любых заболеваний, кроме патологий печени. Для приготовления вам потребуется 10 грамм высушенных и измельченных грибов. Их нужно уложить в банку или стеклянную бутылку, залить 500 мл водки. Настаивать экстракт нужно в течение месяца. Перед началом приема процедить и принимать по 20 мл дважды в день за 30 минут до еды. Настойку спиртовую принимать при болезнях желудка следует через полчаса после приема пищи.
  • Отвар. Потребуется 1 столовая ложка измельченного трутовика и 500 мл воды. Варить в течение 30 минут, остудить и процедить. Принимать по 2 столовые ложки 2 раза в день. Из линчжи отвар можно хранить в холодильнике до 3 дней.
  • Водяной настой. Как приготовить – в термос уложить 1 столовую ложку трутовика, залить 2 стаканами кипятка. Оставить на 8 часов для настаивания. Принимать по 1 столовой ложке 3-4 раза в день. 

Можно заваривать рейши вместе с чаем, добавляя сухое сырье в обычную заварку. Пить такой чай рекомендуется 2-3 раза в день.

Можно добавлять по щепотке сырья в блюда. Только учитывайте, что линчжи имеет не очень приятный вкус.

Употреблять рейши можно в течение месяца. После этого полагается сделать перерыв на 2 недели и можно возобновить прием. При онкологии разрешается увеличивать курс до 2 месяцев.

Если вы решили купить готовое средство, то принимайте его строго по инструкции производителя.

Источник: https://xn—-itbrnbgr4c.xn--p1ai/articles/nastoyka_griba_reyshi_na_vodke/

Ссылка на основную публикацию