Сорта мёда, характеристики видов с фото, лечебные свойства и противопоказания

Пожалуй, не надо никого особенно убеждать, что мед — ценнейший продукт, который дарит нам Ее Величество Природа.

Сорта мёда, характеристики видов с фото, лечебные свойства и противопоказания

Этот бесценный продукт достается нам от цветущих растений… Мать-и-мачеха, одуванчик, малина, липа, пустырник…. От самых знаменитых лекарственных растений! А прибавить сюда еще и шалфей, боярышник, донник, душицу.

И после этого вы, конечно же, сделаете вывод, что мед несет в себе целительную силу, собранную пчелами с луговых, полевых и лесных растений.

И эта целительная сила приходит в пчелиный улей в самом концентрированном виде — в виде нектара.

Но вместе с ним непременно в каких-то количествах присутствует пыльца различных растений и клей- бальзам — прополис.

Мед еще великие целители древности назвали эликсиром здоровья и долголетия. И в наш космический век слава меда ничуть не померкла. Он содержит большинство элементов таблицы Менделеева, насыщен витаминами, аминокислотами и многими другими биологически активными веществами. Это главный продукт пчеловодства.

Как продукт питания мед занимал видное место у всех народов. Но не только пищевые качества меда обусловили славу меда. Она связана больше с его целебными качествами. Мед уникален как медикамент, успешно выдержавший тысячелетние испытания на безвредность.

Сорта мёда, характеристики видов с фото, лечебные свойства и противопоказания

В состав меда входят более 70 необходимых для организма веществ, мед — углеводный продукт, который почти полностью состоит из моносахаров: глюкозы (32-36%) и фруктозы (40-45%). Они легко усваиваются организмом и не подвергаются никакой дополнительной обработке.

Максимальная суточная потребность здорового организма в сахарах — 150 граммов, исходя из этого в день рекомендуется употреблять от 40 до 100 граммов меда. Мед — высококалорийный продукт: в 100 граммах меда содержится около 340-350 ккал.

По содержанию ферментов он занимает одно из первых мест среди продуктов питания.

В меду содержится множество столь необходимых для нашего организма микроэлементов: медь, кобальт, сера, железо, фосфор, алюминий, хлор, калий, кальций, натрий, магний, цинк, марганец, а также широкая гамма витаминов.

Опытным путем доказаны бактерицидные свойства меда, т.е. то, что мед является средой, в которой невозможно существование бактерий из-за содержания в нем калия. Калий отбирает влагу у бактерий, без которой невозможно их существование.

Мед — уже готовый к усвоению организмом человека продукт, переработанный пчелами. Организм здорового человека способен переваривать сахара.

Но для больного, у которого не хватает двух ферментов:инвертазы и амилазы, и у которого малоактивная пищеварительная система, потребление меда имеет большое значение, т. е.

при этом организм избавляется от излишней нагрузки — выполнения процесса инверсии сахаров.

Сорта мёда, характеристики видов с фото, лечебные свойства и противопоказания

Мед — не только вкусный продукт, который можно употреблять на десерт в разных видах, это — ценный комплекс питательных элементов, играющих большую роль в процессах ассимиляции. Он быстро освобождает энергию, расходуемую в период наибольшей дневной активности человека. Ниже приводится ряд преимуществ меда над другими сахарами:

  • Он не раздражает слизистую пищеварительного тракта.
  • Легко и быстро усваивается организмом.
  • Быстро освобождает необходимую энергию.
  • Позволяет спортсменам и физкультурникам, расходующим много энергии, быстро восстанавливать силы.
  • Легче всех других сахаров пропускается почками.
  • Оказывает естественное, слегка послабляющее действие.
  • Оказывает успокаивающее (седативное) влияние на организм.
  • Это доступный и не слишком дорогой продукт.

Известно, что цветочный мед бывает монофлерный (собранный с одного растения) и полифлерный (собранный с нескольких растений).

Сорта мёда, характеристики видов с фото, лечебные свойства и противопоказания

Липовый мед. Обладает резким специфическим вкусом и ароматом. Цвет — светло-желтый или светло-янтарный. Чаще всего применяется для лечения простудных заболеваний, воспаления желудочно-кишечного тракта, заболеваниях почек и жёлчного пузыря. Является прекрасным общеукрепляющим и успокаивающим средством.

Сорта мёда, характеристики видов с фото, лечебные свойства и противопоказания

Гречишный мед. Обладает приятным специфическим вкусом и ароматом. В жидком виде темно-красный или коричневый, а в закристаллизовавшемся состоянии коричневый или темно-желтый.

Из-за высокого процента содержания железа применяется при малокровии и анемии.

Благодаря большому количеству ценных витаминов и минеральных веществ применяется при авитаминозах, внутренних кровоизлияниях и для улучшения проницаемости капилляров.

Сорта мёда, характеристики видов с фото, лечебные свойства и противопоказания

Подсолнечниковый мед. Обладает приятным специфическим вкусом и слабым ароматом. В жидком виде светло-золотистый или светло-янтарный. Быстро кристаллизуется; кристаллы крупные. Содержит наибольшее количество незаменимых для человеческого организма аминокислот.

Сорта мёда, характеристики видов с фото, лечебные свойства и противопоказания

Акациевый мед. Обладает тонким ароматом и очень приятным вкусом. В чистом виде прозрачен и бесцветен. Долго не кристаллизуется. Является хорошим антисептиком. Незаменим при лечении заболеваний глаз, т. к. практически не содержит зерен пыльцы.

Сорта мёда, характеристики видов с фото, лечебные свойства и противопоказания

Донниковый мед. Обладает превосходным вкусом и ароматом. Цвет — светло-янтарный. Является мочегонным, отхаркивающим, болеутоляющим и антибактериальным средством. Применяется при лечении атеросклероза, а также хронических катаров, бронхитов, при болях разного характера и бессоннице.

Сорта мёда, характеристики видов с фото, лечебные свойства и противопоказания

Эспарцетовый мед. Обладает приятным вкусом и ароматом. Имеет бледно-розовый оттенок. Богат витаминами, микроэлементами и биологически активными веществами. Является превосходным общеукрепляющим и успокаивающим средством.

Сорта мёда, характеристики видов с фото, лечебные свойства и противопоказания

Падевый мед. Это особый вид меда, который пчелы вырабатывают не из цветочного нектара, а из сладкого вещества — избытка корма, отбираемого тлями из сока растений.

Цвет может быть различным: от светло-желтого или янтарного до темно-коричневого. Непрозрачен. По вкусовым качествам проигрывает цветочному, но по содержанию минеральных веществ он впереди.

Во Франции, например, падевый мед ценится дороже цветочного.

Подбор меда для медолечения

Важным условием результативного лечения медом является обеспечение необходимого количества подходящего цветочного пчелиного меда: надо знать, не согревали ли его, не был ли он под воздействием прямых солнечных лучей или хранился во влажном и теплом помещении, не подкармливали ли пчел во время медосбора сахарным или каким-либо иным сиропом.

Показания для применения медолечения

Прием меда внутрь, через рот как питательно-диетического продукта, в нормальных дозах, полезен всем здоровым и больным, которым не ограничены углеводы.

Применяется как профилактическое средство с целью повысить иммунобиологическую реактивность организма при частых заболеваниях, слабых и истощенных организмах, при малокровии, сердечных болезнях, при желудочно-кишечных заболеваниях, почечных, заболеваниях печени, кожных и эндокринных и при неврозах. Мед принимается в продолжение 1 — 2 месяцев по 100 — 150 г ежедневно, разделенный на 3-6 порций. Внутренний прием меда полезен также при заболеваниях дыхательных путей — при рините, фарингите, синусите, ларингите, трахеите, бронхите, абсцессе легких и бронхиальной астме. Продолжительность лечения также 1 — 2 месяца по 100 — 150 г в день. Рекомендуется принимать через каждые 3 часа по чайной ложке меда, но с задержкой во рту.

  • Местные аппликации меда полезны при всех видах рай, хроническом и остром рините, фарингите, ларингите, синусите, дерматите, кольпите, белях и при эрозии шейки матки.
  • Аэрозольные ингаляции меда рекомендуются при хроническом и остром рините, фарингите, ларингите, синусите, трахеите, бронхите и бронхиальной астме.
  • Электрофорез меда рекомендуется при следующих заболеваниях: насморке, синусите, бронхите, бронхиальной астме, трихомонадном кольпите, белях, эрозии шейки матки.

Противопоказания применения медолечения

Не должны принимать мед внутрь все больные, которым необходимо ограничивать углеводы, или которые не переносят мед и у которых наблюдается аллергический диатез (сверхчувствительность) к нему.

Аэрозольное лечение медом нельзя применять больным, страдающим резко выраженной эмфиземой (расширение альвеол), больным во время приступа удушья и астматического состояния, с недостаточностью сердца, с «легочным сердцем», страдающим миокардитом, повреждениями сердечных клапанов, при повышенной температуре, при склерозе легких, сердечной астме, частых кровотечениях из дыхательных путей, сверхчувствительности к меду и др.

Мед является прекрасной альтернативой сахару, т. к. состоит из простых углеводов. Его достаточно часто используют для приготовления различных десертных блюд, но, к сожалению, под действием температуры он теряет свои целебные свойства. Поэтому, употребляя мед в качестве лекарства, следует беречь его от воздействия температуры выше 37-40°С.

Часто мед фальсифицируют в погоне за прибылью. Конечно, гораздо легче предотвратить покупку фальсифицированного продукта, чем потом распознать, поэтому лучший совет: покупайте мед на специализированных ярмарках, а не у случайных людей.

Источник: https://zdorov.com/articles/pro-myod-kakie-sushchestvuyut-sorta-i-vidy-meda-ih-opisanie-i-poleznye-svojstva/

Сорта меда — особенности, названия, рейтинг наиболее ценных и полезных сортов (85 фото + видео)

Мед на протяжении многих столетий является питательным и вкусным лакомством, повышающим иммунитет и здоровье человека. Благодаря своим полезным свойствам, ученые нашли применение меду в медицине и косметологии. Так же в состав этого продукта входят питательные вещества предотвращающие развитие заболеваний.

Сорта мёда, характеристики видов с фото, лечебные свойства и противопоказания

Применять этот продукт рекомендуется не только в острый период недуга. В профилактических целях нужно пить чай с медом много раз в неделю, для повышения иммунитета.

Сорта мёда, характеристики видов с фото, лечебные свойства и противопоказания

У меда существует множество сортов, каждый из которых обладает особыми полезными свойствами.

Сорта мёда, характеристики видов с фото, лечебные свойства и противопоказания Сорта мёда, характеристики видов с фото, лечебные свойства и противопоказания Сорта мёда, характеристики видов с фото, лечебные свойства и противопоказания Сорта мёда, характеристики видов с фото, лечебные свойства и противопоказания Сорта мёда, характеристики видов с фото, лечебные свойства и противопоказания Сорта мёда, характеристики видов с фото, лечебные свойства и противопоказания Сорта мёда, характеристики видов с фото, лечебные свойства и противопоказания Сорта мёда, характеристики видов с фото, лечебные свойства и противопоказания

  • Характеристика и описание приведенных далее сортов меда, поможет определить лучший вариант, для лечения конкретной болезни.
  • Классифицируют мед по географическому, ботаническому происхождению, по вкусу и запаху, по консистенции, по цвету, прозрачности, по товарному виду.

Виды меда по происхождению

Цветочный – получен в результате переработки цветочного нектара. Бывает монофлёрный и полифлёрный. Первый собран в основном из одного вида растений, второй – из нескольких.

Падиевый – собирается из пади насекомых или сладкой росы. Выделяемой зеленью растений. В засушливый или дождливый период, пчелам необходимо собирать сладкий сок.

  1. Поэтому в сравнении с цветочным медом, падиевый не высокого качества.

Данный продукт не оставляют пчелам на зиму, так как он плохо усваивается и может привести к болезни насекомых или даже вымиранию целой семьи.

  • Смешанный – созданная естественным путем смесь.
  • Купажированный – смесь созданная человеком.
  • По данным ООН главными производителями меда являются КНР, втора — Турция, третья – Аргентина, Украина занимает четвертое место.

Рассмотрим какие бывают сорта меда, а так же какие популярные в наших широтах. Критериев популярности не так и много. В первую очередь это лечебные свойства, вкус, аромат, ну и конечно цена.

Гречишный

Один из наиболее популярных видов. Собирается с полей гречихи, имеющих у нас обширные территории посева. Он очень сладкий на привкус, но незначительно щекочет горло.

Цветовая гамма от темно-желтого до темно коричневого. Этот продукт очень богат цинком, железом, фосфором, что хорошо для крови. Полезен для людей страдающих гипертонией.

Липовый

Это еще один из ценных видов, имеющий характерный душистый запах. Данный мед имеет прозрачный цвет. Но в процессе кристаллизации приобретает белый оттенок. В течение месяца приобретает более густую консистенцию.

Его лечебные свойства достаточно сильные. Липовый мед хорошо помогает при лечении простуды, судорог, даже свинки у детей. Он отличен при профилактике вирусных заболеваний.

Майский

Этот мед собирают в определенный период времени при цветении определенных растений. Майский мед не имеет конкретного цвета. Он может иметь как светло – желтый, так и темно – коричневый оттенок. Вкус может быть и мягким и терпким.

Обладает специфической лечебными свойствами. Широко применяется в народной медицине при лечении простуду, способен тонизировать организм, успокаивает нервную систему.

Мед из подсолнечников

Еще один распространенный сорт продукта в европейских широтах. Собирается пчелами с полей подсолнечника. Имеет приятный вкус в редком состоянии, при кристаллизации приобретает легкую горчинку.

Прекрасно подходит при лечении сердечно – сосудистых заболеваний, печени, почек. Отлично выводит шлаки из организма.

Рапсовый

Более редкий, но доступный рапсовый мед. Данный вид обладает огромным количеством эфирных масел. Привкус терпкий и горький. Одним из положительных качеств в описании рапсового сорта меда является большое содержание глюкозы, которая прекрасно влияет на мозговую активность (особенно у детей).

Рапсовый мед быстро скисает, поэтому для хранения необходимы специальные условия, низкая температура, также он плохо растворяется в воде и быстро кристаллизируется.

Каштановый

Данный продукт не кристаллизируется около двух лет, поэтому зимой вы можете ощутить прекрасный аромат цветущего каштана. Цвет схож с плодами дерева. Он обладает прекрасными целебными качествами, имеет разнообразный спектр витаминов и микроэлементов.

Читайте также:  Как быстро избавиться от целлюлита на бедрах и ягодицах в домашних условиях

Цветочный

Такой мед получают из полевых цветов. Цвет его варьирует от темно-коричневого до золотого. Обладает полезными качествами, является лекарственным препаратом. Принимают при сосудистых заболеваниях, головной боли, так же при болезнях органов дыхания.

  1. Очень сложно определить какой сорт меда лучше, так как любой имеет свои преимущества и определенный спектр воздействия на организм человека.

Каждый сорт меда обладает огромным спектром целебных качеств. Однако для получения большей пользы, следует регулярно его употреблять, но в умеренных дозах.

  • Предлагаемая информация и фото сортов меда, помогут сделать правильный выбор при покупке этого сладкого лакомства.

Фото сортов меда

  1. Также рекомендуем просмотреть:

Источник: https://selskoehozjajstvo.ru/sorta-meda/

Сорта и виды меда: названия, лечебные свойства и характеристика с фото и видео – med-pochtoi.ru

Сорта мёда, характеристики видов с фото, лечебные свойства и противопоказания

Один из наиболее ценных видов, гречишный пчелиный продукт собирается из одноименных цветов. У него очень сладкий, вплоть до терпкости, вкус и соответствующий запах. Кристаллизация его темной массы всегда протекает в однородную массу, причем необязательно крупнозернистую. Он очень богат железом, отчего чрезвычайно полезен для процесса восстановления крови.

Липовый мед

Сорта мёда, характеристики видов с фото, лечебные свойства и противопоказания

Еще один представитель самых полезных сортов — это липовый. Он высоко ценится людьми. Многие и вовсе верят, что лучшего лекарства не существует. Но к сожалению, абсолютной микстуры бессмертия не существует. Он имеет довольно светлый окрас, может похвастаться зеленоватым оттенком, и относится к разновидности белого продукта. Обладает непременно приятным и мягким запахом. Что касается вкуса, то слаще его найти вряд ли получится. Данный продукт очень питателен, потому быстро восстанавливает органическое истощение. Шикарный букет витаминов обеспечил широкое применение в народной медицине.

Белый мед

Сорта мёда, характеристики видов с фото, лечебные свойства и противопоказания

Белый – довольно редкий сорт, имеющий множество подделок. Его источниками являются белая акация, такой же клевер, иногда даже липа, и некоторые другие. Но некоторые виды меда приобретают белый цвет только после кристаллизации. Потому у него может быть несколько названий. Что хочется отметить, «чистым» он быть не может, по крайней мере, добиться отсутствия примесей почти невозможно. Следовательно, у него нередко присутствует хоть какой-то оттенок.

Каштановый мед

Сорта мёда, характеристики видов с фото, лечебные свойства и противопоказания

Горьковатый привкус каштановой сладости не уменьшает фактической ценности продукта. Приторный запах цветущего каштана у него сохраняется, отчего нередко навеивает ностальгические воспоминания об июле в холодные зимние вечера. Но не только аромат, но и цвет у него под стать плодам дерева. Это один из немногих видов, способных поддерживать свое жидкое состояние гораздо дольше остальных, если быть поконкретней, то до двух лет. Данный темный сорт имеет большое разнообразие витаминов и микроэлементов, в том числе и металлов, потому широко применяется в лечебных целях.

Кипрейный мед

Сорта мёда, характеристики видов с фото, лечебные свойства и противопоказания

Уникальность кипрейного меда обеспечивает легендарная основа – трава, используемая издавна, как средство от разных болезней. Продукт пчел не только сохранил все свойства растения, но и приумножил, усилил их. Богатый на витамин С, он необходим как первоочередное средство при борьбе с простудами.

Падевый мед

Сорта мёда, характеристики видов с фото, лечебные свойства и противопоказания

Обобщенное название падевого связано со сбором пчелами пади, а не пыльцы. Бывает мед и такой. Эти сорта обладают разными красками, но непременно темными, вплоть до черного цвета. И хоть они пчелам для постоянного употребления никак не подходят, человеку они не только безвредны, но и особо полезны.

Дягилевый мед

Сорта мёда, характеристики видов с фото, лечебные свойства и противопоказания

Пожалуй, наиболее интересным сортом меда является дягилевый. У этой разновидности меда изысканный вкус, дурманящий аромат и отличный целебные характеристики. В основном он обладает темным окрасом, но может быть даже красным. В медицине основное применение нашел как спазмолитик при проблемах с желудком.

Мед с маточным молочком

Сорта мёда, характеристики видов с фото, лечебные свойства и противопоказания

Его разводят с маточным молочком для усиления свойств обоих ингредиентов. Никаких добавок и химикалий, только два натуральных составляющих элемента. Данная смесь имеет возможность избавить человека от множества хворей. Смешивают с пропорцией 1 к 150.

  Таежный мед: полезные свойства и противопоказания

Цветочный мед

Сорта мёда, характеристики видов с фото, лечебные свойства и противопоказания

Цветочный по определению собирается с растений, у которых есть пыльца. Такой продукт практически всегда обладает приятным привкусом и пряным запахом. Активно используется как в народной, так и современной медицине.

Донниковый мед

Сорта мёда, характеристики видов с фото, лечебные свойства и противопоказания

Удивительно, что настолько неприхотливое растение, как донник, считающееся обыкновенным сорняком, способно стать причиной такого удивительного продукта. Это цветок ранней осени. Может производиться из желтых лечебных цветков и белых обыкновенных. Обладает в любом из случаев качественными антимикробными свойствами, ускоряет заживление ран, предотвращает их нагноение.

Акациевый мед

Предельно ценный и полезный акациевый мед может обладать белым, фактически бесцветным либо желтым окрасом. Совершенно без горечи, вкус не отличается резкостью, точно как и  запах. Редкое свойство данного продукта – длительное сопротивление процессу кристаллизации. Он просто превосходная еда для диабетиков и детей, так как фантастически скоро усваивается человеческим организмом.

Подсолнечный мед

Мед из подсолнуха очень быстро прощается со своей чрезвычайно вкусной жидкой формой. По окончании крупнозернистой кристаллизации становится светлым, изредка с примесями зеленого отсвета.

Больше всего пользы от такого вещества будет при лечении сердечно-сосудистой системы и дыхательных путей.

К тому же он прекрасно выводит шлаки с человеческого организма, служит неплохим мочегонным средством.

Горный мед

Пчелиный мед, собранный из горного разнотравья по праву считается наиболее чистым. Сюда входит нектар с довольно редких цветков, придавая особую целебную силу продукту. Следствие такого микса – разный цвет, аромат и вкус. Но будучи натуральным, он хорошо лечит простудные заболевания.

Дикий мед

Мед диких пчел по-настоящему оригинальное питательное средство. Он обладает массой разных витаминов. Особенность этого сорта заключается в специальном подходе к его сбору. Соты не распаковываются в течение полугода, для приобретения большей густоты и ароматности продукта. Другими словами – повышенной концентрации.

Кедровый мед

На самом деле нет никакой пыльцы на кедре и об этом известно даже недалекому человеку. В данном случае для создания меда пчелы собирают кедровую падь для создания данной чудесной смеси. Ее по отдельным рецептам могут готовить и люди, используя ту же падь и другие виды пчелиного продукта. В любом случае продукт очень популярен и быстро раскупается ввиду живительных способностей.

Майский мед

Майским называют фактически любой свежий мед, собранный с началом весны. Получается, что это не конкретный сорт, а несколько из них. Они имеют особое отношение к себе не только благодаря своей свежести и специфической лечебной силе. Имеет место символ начала жизни, окончания зимы. Его с охотой приобретают для лечения простуды.

Сотовый мед

Мед, сохранившийся в сотах, имеет собственную целебную силу, отличную от выжатого аналога. В данном случае огромную роль играет сам воск, хранящей частички прополиса и пыльцы. Его полезно жевать для здоровья десен и мощной иммунной системы. Как правило, в таком состоянии он заметно дороже, чем в жидком.

Сосновый мед

Много кому хотелось бы увидеть, как пчелы выбивают из сосен нектар, однако, такого быть не может, ввиду отсутствия последнего у хвойных деревьев. Потому данный сорт относится к падевому меду. Особенность этого вещества – большая концентрация калия.

Мед из разнотравья

Ничто так не бодрит, как мед из разнотравья. Разве что повестка из военкомата. Чаще всего он золотого цвета, да и ценится примерно одинаково, в частности, для здоровья. Общее тонизирующее действие обогащенного витаминами и разнообразием микроэлементов вещества буквально насыщает организм энергией.

Черный мед

Черный может быть лишь в двух случаях. Это или падевый продукт, или же он сделан из цветов черного тмина. В последнем варианте его можно собрать только в Египте. Стоимость на него сродни высоты пирамид, в связи с уникальностью и особыми целебными показателями.

Хмельной мед

Самые популярные напитки среди славянских народов — хмельные. Готовят на основе меда, однако, лечебными свойствами они уже не отличаются. Но это не влияет на замечательный вкус.

Зеленый мед

Удивительный продукт применяется для усиления иммунной системы. Зеленый мед имеет в собственном составе особое вещество – спирулина. Данное вещество усиливает вкус меда и их свойства, такие как целебность и способность лечить.

Тыквенный мед

Цвет тыквенного меда под стать растению, из которого собран. Долго не хранит своей жидкой формы и скоро кристаллизуется. Мочегонное действие не сильно выражено, но его активно принимают при проблемах с органическими фильтрами: почками и печенью.

Яблочный мед

На самом деле яблочный готовится человеком. В другой, подготовленный жидкий мед утапливаются измельченные и очищенные яблоки. Делается он методом добавления малого количества воды и последующим подогревом. В готовом состоянии, смесь очень полезна при артритах и циститах.

Красный мед

Особым ингредиентом, позволяющим получить такой необычный цвет, обычно является перга. Данный продукт обладает огромными запасами витамина А, что особенно важно для зрения. Кроме того, присутствуют особые целебные микро- и макроэлементы перги.

Сухой мед

Будучи лишенным влаги, вещество теряет остроту вкуса и запаха, но сохраняет многие свойства на протяжении более длительного времени. Сухой мед во многом зависит от сорта, из которого был создан. Один из самых полезных сортов.

Чайный мед

Мед из чайного дерева, по мнению множества ученых, способен излечить даже от стафилококка, где не справляются даже некоторые антибиотики. У него очень сильно выражены противомикробные свойства. Продукт получается светлый, с легким ароматом.

Сахарный мед

Хотя особого пристрастия у людей и не вызывает, тем не менее сахарный производится и сейчас. Он относится к ненатуральным сортам. Продукт очень быстро кристаллизуется, причем довольно большими зернами. Нужно отметить, что полезного в нем немного и употребляют его как заменитель сахара в выпечке.

Ореховый мед

Коричневый ореховый активно применяется в фармакологии. Из него делают средства против склероза, глистов и общеукрепляющие препараты. В чистом виде он ценится именно из-за своих укрепляющих и тонизирующих свойств.

Смешанный мед

Иногда, когда медов много, но понемногу, их попросту смешивают. Как определить полученный продукт — непонятно, но он приобретает интересные качества своих составных ингредиентов. Иногда так называют еще и луговой мед, так как в нем тоже много чего намешано.

Лимонный мед

Делают лимонный мед исключительно в домашних условиях. Получается мощное средство при простудных заболеваниях. Кроме того, он натягивает запах и привкус, характерные цитрусовому, потому любим у домохозяек по всему миру.

Полевой мед

Одной из лучших и самых полезных разновидностей считают полевой. Он обычно бывает либо практически бесцветным, либо светло-желтым.

Крылатые труженицы собирают его с полевых растений (отсюда и название). В зависимости от медоноса, с которого был собран, продукт обладает соответствующими полезными свойствами.

Шалфейный, к примеру, лечит воспаления на коже, а пасленовый спасает от ревматизма.

Степной мед

Степной мед, который собирается из разнотравья, обладает массой полезных свойств, которые он вбирает от всех растений, служащих его источником. Его лечебные свойства и питательные качества очень высоки. Занимает почетное место среди самых полезных видов.

Лесной мед

Лесной считается одним из элитных сортов. Его уникальные свойства позволяют использовать продукт при лечении многих недугов. Обладает специфическим терпковатым привкусом и цветовой палитрой от светло-желтого до светло-коричневого оттенка.

Таежный мед

Сладость, собранная с расположенных в таежно-лесной зоне дикорастущих медоносов — вот что такое таежный мед. Среди всех сортов считается одним из самых высококачественных. Его выдает особый аромат, а также насыщенный цвет кофейного оттенка.

Читайте также:  Маслины консервированные: польза и вред для организма мужчины, женщины, дети, при беременности

Источник: https://med-pochtoi.ru/produkty-pchelovodstva/sorta-i-vidy-meda-nazvaniya-lechebnye-svoystva-i/

Виды меда и их характеристика с фото. По алфавиту

Основные виды меда: цветочный и падевый (лесной). Которые в свою очередь делятся уже на различные сорта.

  • Также для создания новых сортов меда их смешивают, если правильно подобрать и смешать различные сорта, то это улучшает качество, а не правильный подбор, наоборот, может сделать только хуже.
  • Если мёд имеет резко выраженный кислотный вкус, это говорит о наличии уксусных бактерий, которые появляются после спиртового брожения, такой мёд считается испорченным.
  • Цветочный мед бывает монофлерный и полифлерный.

Монофлерный — переработанный из нектара одного вида медоносного растения, например, липа, гречиха, акация и т.д. Мед из одного вида растения меда встречается очень редко, т.к. сложно ограничить пчел от всех остальных растений, например, кроме гречихи. Поэтому монофлерным медом принято считать такой мед, в котором преобладает пыльца какого-нибудь одного растения.

Поскольку пчелы не могут быть ограничены в своем передвижении и находится только у конкретного вида цветения, получение 100% чистого монофлорного меда практически невозможно.

Для производства монофлорного сорта пчеловоды должны найти медоносных пчел в определенном регионе, где имеется множество запасов определенного цветущего растения.

Кроме того, пчеловоды должны очистить ульи от остатков меда, чтобы новая партия не смешивалась с медом, полученным из разных цветочных сортов.

Полифлерный — переработанный из нектара различных медоносов, например, луговой, таежный, лесной.

Разные виды меда

Некоторые сорта меда можно определить по цвету, аромату и вкусу. Разные сорта отличаются друг от друга не только цветом, но и множеством оттенков.

Принято считать, что светлые меда принадлежат к первосортным. Но темные мед содержит в себе много минеральных солей, в основном железа, меди, марганца, поэтому для организма он полезнее, чем светлый.

Акациевый (белоакациевый) мед

Мёд белой акации считается одним из самых лучших. Обладает отличными вкусовыми качествами и тонким, нежным ароматом. В свежем жидком виде данный мед прозрачный, засахаренный (кристаллизованный) имеет белый цвет, мелкозернистый. Кристаллизуется медленно. 1 га белой акации пчелы способны получить 1700 кг меда. Если посмотреть на соты этого меда, то они кажутся пустыми.

Мед из цветков желтой акации в жидком состоянии очень светлый, кристаллизованный – белый, средней зернистости, становится похож на сало. С 1 га желтой акации пчелы получают 350 кг меда.

Барбарисовый мед

Имеет золотисто-желтый цвет, ароматный и нежный на вкус. Пчелы данный мед получают из кустарника Барбариса, которое ценится за кровоостанавливающее свойство.

Будяковый (татарник, чертополох) мед

Будяк, он же татарник колючий. Первосортный мед. Может быть бесцветным, зеленоватым, золотистым, имеет приятный аромат и вкус. При кристаллизации становится мелкозернистым.

Бурачниковый мед (огуречная трава)

Имеет прозрачный цвет, светлый, приятный на вкус. С 1 га бурачника пчелы получают 200 кг меда.

Васильковый мед

Имеет зеленовато-желтый цвет, аромат его напоминает запах миндаля, на вкус слегка горьковатый.

Вересковый мед

Имеет темный, темно-желтый или красно-бурый цвет, слабый аромат и терпкий, горьковатый на вкус. Данный вид меда медленно кристаллизуется и имеет тягучую консистенцию. С 1 га вереска пчелы получают 200 кг меда.

Горчичный мед

В жидком виде имеет золотистый цвет, кристаллизованный мед имеет желтовато-кремовый цвет.. 1 га горчицы пчелы способны получить 40 кг меда.

Горошковый мед

Собирают с цветков горошка тонколистного, который растет в степных местностях Сибири. Имеет прозрачный цвет, тонкий аромат и вкус. В день пчелы получают до 5 кг меда.

Гречишный мед

Гречишный мед обладает тёмно-красным или коричневым цветом. Имеет ярко выраженный своеобразный, острый вкус от которого першит в горле и приятный аромат. При кристаллизации становится мелкозернистым или крупнозернистым, кашицообразным. По сравнению со светлыми сортами содержит большее количества железа и белков. С 1 гектара цветущей гречихи получается 60 кг меда.

Сорта мёда, характеристики видов с фото, лечебные свойства и противопоказания

Донниковый мед

Первосортный мед. Имеет светло-янтарный или белый цвет, тонкий и приятный аромат. При кристаллизации становится мелкозернистым или крупнозернистым, приобретает белый цвет. Состав донникового меда:36,78% глюкозы, 39,59 фруктозы. С 1 га дикого донника, пчелы получают 200 кг меда, с 1 га культурного донника – 600 кг.

Дягильный мед

Имеет коричнево-красный цвет с зеленоватым оттенком. Имеет вязкую, тягучую консистенцию. Вкус насыщенный, может присутствовать горчинка.

Ежевичный мед

Имеет абсолютно прозрачный цвет, очень вкусный. С 1 га ежевики пчелы получают 20 кг меда.

Змееголовниковый мед

Имеет светлый прозрачный цвет, обладает хорошим ароматом и вкусом. С 1 га змееголовника пчелы получают 300 кг меда.

Ивовый мед

Имеет золотисто-желтый цвет, высокие вкусовые качества. Кристаллизованный мед – мелкозернистый, кремового оттенка. В день пчелы получают до 3-4 кг меда.

Иссоповый мед

Первосортный мед.

Каменный мед

Каменный мед собирают дикие пчелы. Имеет палевый цвет, приятный аромат и вкус. Каменный мед – это кристаллизованное вещество, которое откалывают из сот. Этот мед практически не липкий, он

Каштановый мед

Низкосортный мед. Имеет темный цвет, слабый аромат и неприятный на вкус.

Кенафовый мед

Свежий мед имеет желтоватый мутный цвет и неприятен на вкус. С 1 га пчелы получают 40 кг меда.

Кипрейный мед (Иван-чай)

Прозрачный с зеленоватым оттенком, имеет нежный слабовыраженный аромат и приятный вкус. После кристаллизации становится белым, зернистым. Кристаллизуется быстро. При нагревании становится желтым. С 1 га кипрея (иван-чая) пчелы получают 600 кг меда.

Клеверный мед

Бесцветный, прозрачный, очень вкусный. Один из самых лучших сортов светлого меда. После кристаллизации становится белым и твердым. Состав клеверного меда: 34,96% глюкозы, 40,24 левулезы (фруктозы). С 1 га белого клевера пчелы получают 100 кг меда.

Кленовый мед

Светлый мед, с отличными вкусовыми качествами. С 1 га клена пчелы получают 200 кг меда.

Кориандровый мед

Обладает резким ароматом и специфическим вкусом. С 1 га кориандра пчелы получают 500 кг меда.

Лавандовый мед

Первосортный мед. Обладает нежным ароматом.

Ласточниковый мед

Имеет светлый цвет с желтым оттенком, нежный аромат и замечательный вкус. С 1 га ласточника пчелы получают 600 кг меда.

Липовый мед

Липовый мед один из лучших сортов меда. Очень приятный на вкус, очень сладкий. Обладает нежным ароматом цветков липы. Жидкий мед имеет прозрачный слабо-желтый или зеленоватый цвет.

После кристаллизации становится белый, с золотистым оттенком, крупнозернистый, также может быть мутновато-желтым, салообразной консистенции. С 1 га лип пчелы получают 1000 кг меда.

Кристаллизуется через 3-4 месяца.

Липовый мед («уфимский»). Светло-янтарного цвета с очень тонким и сильным ароматом. При кристаллизации становится плотным и мелкозернистым. В редких случаях становится крупнозернистым. По сравнению с остальными липовыми медами очень сладкий.

Липовый мед (дальневосточный). Водянисто-прозрачного цвета, с чуть кремовым оттенком. Тонкий приятный аромат. При кристаллизации становится плотным, салообразным. Относится к высшим сортам мёда.

Сорта мёда, характеристики видов с фото, лечебные свойства и противопоказания

Лопуховый мед

Очень тягучий мед. Имеет резкий пряный запах. Цвет темно-оливковый. С 1 га лопуха пчелы собирают примерно 600 кг меда.

Луговой мед

Золотисто-желтого или желто-коричневого цвета. Имеет приятный аромат и хороший вкус. Получается из нектара различных луговых цветов.

Луковый мед

Золотистого цвета. Свежий мед имеет незначительный аромат и вкус лука. С 1 га цветущего лука получается 70 кг меда.

Каштановый мед

Мёд, собранный с конского каштана имеет бесцветный, водянистый цвет. Со съедобного каштана – темного цвета, жидкий, с горечью. Быстро кристаллизуется.

Одуванчиковый мед

Ярко-желтого или темно-янтарного цвета. Очень густой и вязкий. Запах и вкус как у одуванчика.

Огуречный мед

Светло-желтого или янтарного цвета. Обладает сильным запахом и привкусом огурцов.

Падевый мед

Лесной мед (падевый мед) пчелы собирают сладкие выделения с листьев или стеблей растений, также собирают выделения тли и других насекомых. Отличается высокой бактерицидностью, по сравнению с цветочным. Вреден для пчел, но безвреден для человека. Обладает низшими вкусовыми качествами.

Подсолнечниковый мед

Светло-янтарного цвета со слабым ароматом, мягкий специфичный привкус. Кристаллизуется очень быстро, становится крупнозернистым. В жаркое лето может закристаллизоваться прямо в сотах, но не смотря на это, если семья пчел сильная, она разогреет этот мед и съест его в первую очередь, до наступления сильных холодов. Имеет терпкий привкус и слабый аромат подсолнечника.

Рапсовый мед

От белого до интенсивно-желтого цвета. Аромат слабый. По консистенции густой. Быстро кристаллизуется. В воде плохо растворяется.

Сурепковый мед

Имеет зеленовато-желтый цвет, со слабым ароматом и приятным вкусом. Долго не хранится.

Табачный мед

Обладает светлыми тонами. Горький на вкус. Обычно в пищу его не употребляют.

Фацелиевый мед

Считается одним из лучших сортов. Белого цвета, с нежным запахом и приятным вкусом.

Хлопчатниковый мед

Бесцветный, как вода. При кристаллизации становится крупнозернистым, плотным, белого цвета с приятным ароматом.

Эспарцетовый мед

Относится к самым ценным сортам. Прозрачный мед. Обладает приятным тонким ароматом и вкусом. Кристаллизуется медленно, после чего становится по консистенции салообразным, с кремовым оттенком.

Яблоневый мед

Бледно-желтый, с тонким ароматом и вкусом. Быстро кристаллизуется.

Источник: https://travart.ru/vidy-meda

Характеристики разных видов меда с фото, правила выбора качественного продукта и советы, как не приобрести подделку

Мед является удивительным продуктом, дарованным природой. Это натуральная сладость, которая не приносит вреда организму, в сравнении с другими лакомствами.

Наоборот, ежедневное употребление пчелиного меда в пределах нормы оказывает положительное влияние на органы и системы человека. Во многих случаях он способен бороться с тяжелыми болезнями, ускоряя процесс выздоровления.

Мед улучшает духовное и физическое состояние, поднимает настроение, помогает избежать депрессий и повышает способность организма противостоять негативным воздействиям окружающей среды.

Разновидности меда по ботаническому происхождению

Пчелы производят продукт из пыльцы и нектара, собранных со всевозможных растений, произрастающих в неодинаковых условиях и на разных территориях. По этой причине мед имеет множество разновидностей, представленных в таблице. Есть несколько классификаций меда по определенному признаку:

  • по ботаническому происхождению;
  • по географическому и территориальному признаку;
  • по консистенции;
  • по оттенку;
  • по методу сбора и обработки;
  • в зависимости от медоноса.
Признак Виды
Ботаническое происхождение
  • падевый;
  • цветочный;
  • смешанный.
Место сбора
  • луговой;
  • степной;
  • таежный;
  • полевой;
  • горный.
Географическая привязка
  • башкирский;
  • краснодарский;
  • алтайский;
  • дальневосточный и др.
Цвет
Консистенция
  • жидкий;
  • закристаллизовавшийся (севший).
Технологический процесс добычи и обработки
  • центробежный;
  • прессованный;
  • сотовый;
  • секционный.
В зависимости от количества опыляемых медоносов
В зависимости от вида растения
  • липовый;
  • акациевый;
  • кипрейный;
  • гречишный;
  • одуванчиковый и др.

По первому признаку принято различать 3 вида медового лакомства: цветочный, падевый и смешанный. Из слова «цветочный» понятно, что речь идет о том продукте, который произведен из пыльцы цветущих растений: трав, деревьев, кустарников.

Падевый же мед свое наименование получил от слова «падь». Этим термином обозначают сладкую жидкость, которая выделяется тлей и прочими насекомыми, питающимися растительным соком. Пчелы собирают это вещество с листвы деревьев и кустарников.

Другим ингредиентом для выработки пчелами падевого меда является медвяная роса. Она, как и падь, представляет собой липкую жидкую субстанцию, имеющую сладкий вкус.

Медвяная роса образуется в ночное и утреннее время суток как выпот сока на поверхности еловой хвои, листьев и стеблей других растений (боярышника, дуба).

В отличие от пади, роса выделяется клетками самих деревьев и кустарников и имеет более простой химический состав.

Падевый мед отличается от цветочного повышенным содержанием минеральных веществ. По этой причине медовый продукт из пади и росы не пригоден для вскармливания пчел в зимний период. Неперевариваемые вещества переполняют кишечник насекомых, что приводит к их ослаблению и гибели семейства.

Читайте также:  Имбирь: полезные свойства и противопоказания для мужчин, женщин, детей, беременных

Для человека падевый мед является настоящей находкой, поскольку он в большей степени обогащен полезными составляющими и более благотворно воздействует на организм.

По вкусовым качествам он отличается легкой горчинкой, а по внешнему виду — довольно темным цветом, густотой и высокой плотностью. Однако чистый падевый натуральный мед очень трудно найти в России. Зачастую пчеловоды предлагают смешанный мед.

Он производится пчелами непосредственно в сотах из разных видов. Стоит отличать купажированный мед, который образуется в результате соединения сортов самим человеком.

Сорта по месту сбора

По месту сбора продукт может классифицироваться по двум признакам: характеристикам местности расположения пчеловодного хозяйства и ее флоры либо в зависимости от географического названия той или иной территории. В первом случае речь идет о таких местоположениях пасеки, как тайга, лес, луг, степь, горы и пр. Мед, собранный с определенного угодья, имеет соответствующее название:

  • луговой;
  • степной;
  • полевой;
  • таежный;
  • горный.

Как правило, на таких ареалах нет специальных насаждений, а произрастает множество травянистых растений, деревьев и кустарников, поэтому эти сорта пчелиного лакомства образуются из пыльцы разных медоносов. Такой мед является полифлорным, или смешанным.

Каждый из видов имеет особенности, присущие определенному месту обитания пчел. Так, лесной и таежный мед имеет высокое содержание нектара деревьев, лесных трав и ягод. Основу лугового, степного и полевого меда составляет нектар разнотравья.

Для горного наиболее характерны черты каштанового или акациевого меда.

Многие сорта меда обозначаются географическим названием региона своего происхождения. Например, башкирский, дальневосточный, краснодарский, алтайский, сибирский и др.

Зная особенности территории, ее характерные климатические условия и экологическую среду, можно оценить качество продукта пчеловодства. Чаще региональная привязка дополняет наименование определенного сорта: сибирский кипрейный, дальневосточный липовый и пр.

Такое связанное с местом происхождения устоявшееся и привычное для слуха словосочетание ассоциируется с продуктом высокого качества.

Темные и светлые медовые сорта

Чаще всего встречается мед желтоватого полупрозрачного цвета. Капля свежего продукта похожа на янтарь. Бывает и так, что по внешнему признаку он имеет слишком темный или светлый, белый оттенок. Цвет и прозрачность некоторых сортов изменяются в процессе хранения.

В результате кристаллизации мед становится мутным. Окрас свежего натурального продукта, как правило, зависит от пигментации соцветий растений. Степень прозрачности жидкого свежесобранного меда определяется содержанием перги, которая попадает в него во время откачки.

Светлыми сортами являются липовый, акациевый, малиновый, подсолнечниковый, донниковый, кипрейный, клеверный и пр. К темному (цвета янтаря) относится мед из вереска, дягиля, рябины, каштана, молочая, тюльпана, лопуха, гречихи, а также таежный и многие другие типы.

Цвет продукта не влияет на его качество и вкус. Принято считать, что в светлых видах содержится больше витаминов, а темные сорта более богаты белками и микроэлементами. Тем не менее, каждая разновидность находит своего почитателя, который ценит аромат и пользу продукта.

Виды продукта по консистенции

По агрегатному состоянию различают жидкий и закристаллизовавшийся мед, при этом не стоит путать жидкость и вязкость продукта. Любой сорт меда сразу после откачки и в течение некоторого времени имеет жидкую текстуру. Очень жидкий мед может свидетельствовать о его незрелости и раннем сборе урожая.

Жидкий продукт отличается по степени вязкости и тягучести. Густота меда зависит от соотношения воды в его составе, а также от показателей температуры и влажности окружающей среды. К самым жидким сортам можно отнести акациевый и клеверный мед, а к густым — хвойный и вересковый.

Во время хранения происходит естественный процесс кристаллизации меда, в результате которого продукт становится очень густым, говоря другими словами, — севшим. Засахарившийся мед не теряет полезных качеств.

Каждый отдельный сорт пчелиного лакомства садится через определенное время после откачки. Этот промежуток времени зависит от медоносов. Быстрее всех засахаривается мед из одуванчиков — уже на 3-5 день он становится густым.

Смешанные сорта садятся обычно через 2-3 месяца.

Загустевший мед также неодинаков. Он различен по плотности и даже может быть твердым. В зависимости от размера кристалликов севший мед различается по структуре кристаллизации. Выделяют следующие типы садки:

  • крупнозернистая (частицы имеют большой диаметр);
  • мелкозернистая (кристаллы маленькие, но различимы визуально);
  • салообразная (однородная текстура без видимых крупиц).

Разновидности по методу добывания и обработки

Мед различается не только по сортности и внешним признакам. В зависимости от технологического процесса добычи и обработки пчелиный продукт подразделяется на центробежный, сотовый, секционный и прессованный.

Самый распространенный и привычный для людей извлеченный из сот мед: центробежный и прессованный. Центробежный получается посредством откачки в медогонках, при этом сохраняется целостность сот, и они используются повторно. Прессованный медовый продукт образуется в результате процесса отжатия, сопровождающегося разрушением сот.

Менее известен и распространен мед в ячейках сот.

Сотовый мед не подвержен какой-либо обработке, продается в естественной природной «упаковке» и стерильно запечатан самими пчелами, а это значит, что продукт полностью вызрел.

Благодаря тому, что лакомство не извлекается из сот, оно сохраняет первозданное качество, не имеет примесей, обладает насыщенным ароматом, поэтому представляет большую ценность.

На сотовый похож секционный мед. Он также находится в сотах, но при этом продается секциями, которые изготовлены из фанеры или пластика. Такой мед употребляют в пищу вместе с сотами, поэтому организм дополнительно получает пользу еще и от сопутствующих продуктов пчеловодства: прополиса, пыльцы и воска.

Собранный с одного или нескольких видов цветочных растений

Продукт, собранный с различных медоносов (с разнотравья), является смешанным и называется полифлорным. Если пчелы в процессе производства лакомства собирают пыльцу и нектар с растения одного вида, то готовый продукт считается чистым и называется монофлорным. С одной пасеки в течение одного сезона опытные пчеловоды собирают несколько сортов.

Получить однородное лакомство не так просто, ведь пчелы опыляют все одновременно цветущие растения на всей территории вблизи пасечных пастбищ, а не выбирают обособленно. Для того чтобы перегнать конкретный мед, на территории, где располагается пасечное угодье, специально создаются насаждения определенного медоноса.

Существует множество сортов монофлорного меда. Таким видам дают название самого растения-медоноса. Наиболее популярные:

  • липовый;
  • акациевый;
  • гречишный;
  • каштановый;
  • кипрейный;
  • одуванчиковый;
  • донниковый;
  • васильковый;
  • вересковый;
  • горчичный;
  • ивовый.

Этот список далеко не полный — сколько растений, столько и разновидностей продукта. Каждый отдельный вид обладает специфическими чертами, отличается цветом, запахом, консистенцией, вкусовыми качествами, стоимостью.

Все сорта монофлорного меда являются полезными и пригодными для использования в пищу. Они характеризуются богатым химико-биологическим составом и благотворно воздействуют на организм человека. Монофлорный мед отличается разным соотношением полезных веществ и витаминов, лечебными свойствами и степенью выраженности того или иного признака.

Как выбрать качественный продукт и не нарваться на подделку?

Чтобы получить максимальную пользу и насладиться настоящим вкусом и ароматом лакомства, необходимо выбрать качественный продукт. Только настоящий мед без примесей и обработки является таковым.

Недобросовестные пчеловоды и продавцы в погоне за прибылью поставляют на рынок подделки: искусственный или перемешанный с побочными дешевыми ингредиентами мед. С целью фальсификации к меду добавляют крахмал, сахар, муку, а также минеральные вещества: мел, гипс, глину.

Последний компонент представляет опасность для здоровья. Как выбрать хороший товар и избежать обмана?

Чтобы отличить фальсификат от настоящего продукта в домашних условиях, можно провести простой опыт — добавить в разведенный водой мед капельку йода. Если цвет станет синим, то в составе присутствуют побочные вещества: крахмал или мука.

Чтобы определить наличие лишней воды, нужно опустить кусочек хлеба на 10 минут в мед. В натуральном продукте хлеб затвердеет, а в подделке, переполненной жидкостью, — размякнет.

Если при добавлении уксуса в раствор меда и воды наблюдается шипение, то в таком продукте содержится мел.

Все эти способы позволяют распознать качество уже купленного меда. Как же выбрать товар на рынке и не купить дешевую подделку? Несколько рекомендаций:

  • покупайте мед у проверенных пчеловодов и перекупщиков;
  • свежий продукт по цвету похож на янтарь;
  • потрите каплю меда между пальцами: настоящий продукт будет растираться равномерно и впитываться в кожу, в то время как фальсификат образует комочки и сгустки;
  • оцените консистенцию продукта, макнув в него ложкой: настоящий мед при выливании из ложки будет тянуться тонкой струйкой, а при соприкосновении с общей массой образуется бугорок, который постепенно растечется;
  • попробуйте мед: правильный мед ароматный, с вяжущим приторным вкусом, а подделка напоминает сахарный сироп;
  • желая купить определенный мед, следует предварительно найти его фото в интернете и ознакомиться с подробным описанием, тогда вы будете знать его характеристики.

Выбрать хороший мед не так просто. Если вы не уверенны в качестве пчелиного продукта, купите его в небольшом количестве и проверьте в домашних условиях.

Польза меда для человеческого организма

Природный продукт пчеловодства обладает не только превосходным вкусом, но и рядом полезных и лечебных свойств.

Благодаря богатому витаминному и минеральному составу, он способен оказывать благотворное влияние на все органы и системы человека.

В нем содержится около 80% углеводов (глюкозы, сахарозы, фруктозы), разнообразные витамины и микроэлементы, кислоты, белки и другие вещества. Его прекрасная усваиваемость (практически 100%) делает продукт еще более ценным.

Сорта меда, созданные на основе пыльцы и нектара лекарственных растений, обогащены биологически активными составляющими. Нельзя выделить самый полезный мед из всех сортов.

Список полезных эффектов от употребления меда:

  • убивает инфекции, микробы, вирусы и болезнетворные бактерии;
  • помогает в лечении ряда заболеваний на ранних и поздних стадиях: гриппа, астмы, боли в горле, простуды;
  • является эффективным профилактическим средством;
  • блокирует воспалительные процессы;
  • способен обезболивать;
  • омолаживает клетки кожных покровов;
  • укрепляет иммунитет;
  • оказывает положительное воздействие на работу пищеварительной, сердечно-сосудистой систем;
  • успокаивает нервы, помогает справиться с депрессией и стрессом;
  • заживляет пораненные участки кожи.

Благодаря широкому спектру действия мед применяется как лекарственное средство в дополнении к основному лечению, а также в косметологии в качестве основы для приготовления масок, скрабов в домашних условиях. Незаменимым продукт остается в кулинарии.

Он используется для приготовления десертов, соусов и прочих блюд. Служит прекрасным натуральным заменителем вредных сладостей и сахара. Схема приема пчелиного лакомства внутрь практически одинакова для разных сортов. Дневная норма составляет 2-3 ч. л.

, съеденные в чистом виде либо разведенные в воде.

Противопоказания и возможный вред

Может ли нанести вред такой ценный продукт, как пчелиный мед, и существуют ли противопоказания к его применению? Это происходит только в особых случаях, когда человек чувствителен к сильным аллергенам, имеет индивидуальную непереносимость или страдает диабетом.

Поскольку мед может вызвать аллергию, его лучше не давать детям, особенно новорожденным, а также беременным и кормящим женщинам, т. к. продукт может попасть к ребенку через организм матери. Аллергическая реакция сопровождается зудом, высыпаниями на коже, а иногда и анафилактическим шоком.

Превышение дневной нормы и неконтролируемое употребление в больших количествах могут вызвать проблемы с лишним весом и стать причиной сахарного диабета.

Нельзя употреблять мед натощак в случае, когда полноценный завтрак в ближайшие 30 минут не предполагается, поскольку такой десерт стимулирует работу желудка.

При отсутствии пищи начинает вырабатываться инсулин, что отрицательно сказывается на здоровье.

Правильное употребление меда в нормальных количествах не принесет вреда. Он издавна ценится кулинарами, народными целителями, медиками и косметологами.

Источник: https://MedBzz.com/produkt/sorta/vidy-meda.html

Ссылка на основную публикацию