Тархун — лечебные свойства и противопоказания

Эстрагон — довольно интересная и полезная пряность, вырастить которую под силу каждому на своем приусадебном участке.

У многих народов в национальной кухне непременно имеются блюда, в которые традиционно добавляется эстрагон.

Французы, к примеру (с этими все понятно — известные всему миру гурманы!), используют эстрагон для приготовления всевозможных соусов, подающихся к мясным (соус “бернез”) или рыбным (соус “равигот”) блюдам.

Нередко свежая зелень эстрагона входит в рецептуру салатов, омлетов и пр. Не менее популярен эстрагон и в татарской кухне, у поляков, азербайджанцев, грузин…

Представители старшего поколения до сих пор помнят вкус напитка изумрудно-зеленого цвета “тархун” — самого экзотического во времена бывшего СССР. Экстракт эстрагона также входил в рецептуру не менее популярного напитка “Байкал”. Кстати, предложил использовать тархун для приготовления напитков арабский врач Ибн Байтар, о чем свидетельствуют его записи, датированные началом VIII века.

Родиной Artemisia dracunculus (латинское название эстрагона можно перевести как “драконова полынь“; dracunculus — маленький дракончик) предположительно считают монгольские степи, откуда семена тархуна попали в Европу (во время татаро-монгольских нашествий). Через несколько столетий (примерно в XV веке) об эстрагоне узнали англичане, а впоследствии пряность оценили и американцы.

Тархун - лечебные свойства и противопоказанияЭстрагон не включен в реестр лекарственного сырья, поэтому используется только в народной медицине.

Заготовка лечебного сырья

Полынь-эстрагон относится к многолетним растениям, и начинает отрастать ранней весной — в это время листья тархуна можно использовать для приготовления витаминных салатов.

Для лекарственных целей эстрагон заготавливают в несколько приемов, начиная с июля и по сентябрь.

Заготовке подлежат молодые не одревесневшие верхушки растения, которые собирают в пучки и развешивают для просушки в хорошо проветриваемых помещениях (например, на чердаках) или на открытом воздухе, предварительно обеспечив защиту от воздействия прямых солнечных лучей.

Хранить тархун рекомендуется в плотно закрывающейся таре.

Химический состав драконовой полыни

Тархун - лечебные свойства и противопоказания

Эстрагон считается поливитаминным растением, так как в его вегетативной массе синтезируются аскорутин, каротиноиды, токоферол и аскорбиновая кислота. Не менее богата эстрагонная полынь макро- и микроэлементами (калий, кальций, фосфор, магний, цинк, марганец, селен, медь и пр.).

Процентное содержание микроэлементов может варьировать в широких пределах, в зависимости от характера почв, на которых культивируется тархун. В надземной части растения обнаружены специфические алкалоиды, органические кислоты, эфирные масла, фитостерины, соединения группы флавоноидов и пр.

, которые как раз и обуславливают лечебные свойства препаратов на основе эстрагона.

В траве эстрагона накапливается примерно 1,5 г растительного белка и около 5 г углеводов (на 100 г сырья), поэтому энергетическая калорийность продукта находится в пределах 20 – 25 ккал.

Фармакологическое действие на организм

Тархун - лечебные свойства и противопоказания

Как уже упоминалось ранее, эстрагон не относят к фармакопейным растениям, хотя официальная медицина и не оспаривает лечебных свойств травы тархуна, по крайней мере, экстракт разрешен к применению в пищевой промышленности.

Химические соединения, синтезируемые в тканях растения, оказывают разностороннее действие на организм — препаратам на основе тархуна присущи противовоспалительные и противовирусные свойства. Эстрагон оказывает благотворное влияние на мочевыводящую систему, поэтому нередко используется при лечении заболеваний почек.

Эфирное масло, входящее в состав травы эстрагона, стимулирует секреторную активность легочной ткани — этим обусловлено отхаркивающее действие препаратов на основе тархуна.

Если учесть противовирусную активность эстрагона, то становится очевидным, почему это растение часто используется народными целителями при лечении заболеваний дыхательных путей, в том числе и с явным патогенезом (бронхиты, пневмония, ангина, грипп, ОРВИ и пр.).

Тархун - лечебные свойства и противопоказания

Эстрагон давно попал в поле зрения ученых-геронтологов (геронтология — одно из направлений научной медицины, изучающее проблемы старения организма). В результате многочисленных экспериментов доказано, что антиоксиданты — химические соединения со специфическими свойствами — способствуют торможению процессов старения.

К группе антиоксидантов относят микроэлемент селен, некоторые флавоноиды и витамин E— все эти вещества обнаружены в траве эстрагона.

Антиоксиданты нивелируют негативное воздействие свободных радикалов на клетки организма, что в значительной мере служит профилактикой возникновения онкологических заболеваний и прочих органических патологий.

Не меньший интерес к лечебному действию тархуна проявляют и диетологи, которые убеждены, что высокое содержание полиненасыщенных (так называемые, омега-) кислот, поступающих в организм с пищей, способствует нормализации липидного обмена.

Диетологи также рекомендуют включать эстрагон в состав блюд для бессолевой диеты.

Не менее полезен эстрагон в качестве приправы и для совершенно здорового человека, так как эфирное масло и другие биологически активные вещества стимулируют секреторную деятельность пищеварительного тракта, что в свою очередь улучшает процесс переваривания тяжелой для организма пищи.

Применение тархуна в народной медицине

Тархун - лечебные свойства и противопоказания

В народной медицине эстрагон служит средством для лечения многих заболеваний, связанных с перенапряжением нервной системы (мигрени, нарушение сна, депрессивные состояния и пр.).

Существует мнение, что высокая сек*уальная активность представителей кавказских народов — мужской половины — это следствие обильного употребления в пищу пряно-ароматических растений, в том числе и тархуна.

В этой связи неудивительно, что народные целители нередко рекомендуют тархун при лечении нарушений, связанных с потенцией у мужчин.

Разумеется, при явных нарушениях патологического характера эстрагон вряд ли оправдает ожидания, но если снижение либидо связано с проблемами нервной системы, то тут есть надежда на положительный результат.

Рецепты народной медицины

Тархун - лечебные свойства и противопоказания

Тонизирующий чай с эстрагоном. Чай с тархуном рекомендуется употреблять для повышения аппетита, а также в случае общего недомогания неясной этиологии, то есть, когда невозможно точно установить диагноз.

На 1 стакан крутого кипятка необходимо взять 1 ст.л. сушеного тархуна, 2 ч.л. заварки зеленого чая и высушенную кожуру плода граната (примерно 1/8 часть). Настаивать 15 – 20 минут в фарфоровом заварнике для чая.

Приготовленный настой используется в качестве заварки; мед или сахар в напиток можно добавить по желанию.

Отвар. Препарат используется при сбоях нервной системы, проявляющихся в виде нарушения режима сна (бессонница), чрезмерной раздражительности, частых головных болей и пр. Залить 1 ст.л.

сухого сырья 250 мл холодной воды, довести до кипения и варить пять минут. После этого настаивать в течение 1 часа. Отвар используется в качестве компрессов — намочить полотенце и обернуть вокруг головы.

Тархун - лечебные свойства и противопоказания

Мазь. Для лечения дерматитов, экземы, грибковых поражений кожи используют мазь, в состав которой входит эстрагон, трава чистотела большого и стебли паслена сладко-горького.

Высушенное сырье смешивают в равно пропорциональном соотношении, предварительно измельчив до порошкообразного состояния (на кофемолке).

Приготовленный порошок смешать с медом в соотношении 1:3 и эту “медовую” мазь наносить на проблемные участки кожи.

Частные случаи лечения с использованием эстрагона

Отеки (водянка) почечного происхождения. При склонности к отекам на фоне заболеваний почек, народные врачеватели рекомендуют использовать для лечения настой травы эстрагона — 20 г сырья на 500 мл кипятка. Настаивать 15 – 20 минут. Указанная доза рассчитана на сутки, то есть 4 раза в день по 100 мл.

Тархун - лечебные свойства и противопоказания

Зуд, сыпи.

Известный американский натуропат Чарльз Сильверман указывает, что трава эстрагона обладает антигистаминными свойствами, поэтому ее в комбинации с прочими средствами растительного происхождения рекомендуется включать в состав травяных сборов, предназначенных для лечения аллергических реакций, проявляющихся в виде высыпаний на коже и “почесухе” (зуд).

Вот один из вариантов антигистаминного сбора д-ра Сильвермана: корень репейника (лопух большой) и цветочные корзинки ромашки аптечной — по 3 части; листья крапивы жгучей и трава пустырника сердечного — по 2 части; тимьян и эстрагон — по 1 части. Для приготовления препарата потребуется взять 1 ст.л.

травяной смеси на 250 мл кипятка и настоять в течение получаса (до охлаждения). Принимать такой лечебный чай следует 2 – 3 раза в сутки. Параллельно необходимо делать компрессы на проблемные места кожи. Для отвара готовят сбор: по 1 ч.л. травы иссопа, тысячелистника и чистотела на 200 мл воды. Воду довести до кипения, варить 5 минут, далее настаивать до тех пор, пока температура не снизится до 50 – 60 °C.

Тархун - лечебные свойства и противопоказания

Аппендицит. Многие не поверят, но часто можно обойтись без операции по удалению аппендикса, если пролечиться настоем тархуна. Разумеется, речь не идет об острой форме заболевания (так называемый, “острый живот”) — в таком случае необходима ургентная медицинская помощь.

По статистике немедленное оперативное вмешательство требуется лишь в 30-ти случаях из 100, поэтому остальным 70% больных можно попытаться помочь избежать операции. Итак, на 1 стакан кипятка потребуется 1 ст.л. высушенной травы тархуна.

Настаивать в термосе примерно с полчаса, после чего процедить и принимать по трети стакана за 20 – 30 минут до еды (трижды в день).

Приблизительный курс лечения составляет от 3-х до 5-ти дней, в течение которых кишечник очистится от шлаков, токсинов и болезнетворной микрофлоры, то есть будут устранены причины, спровоцировавшие воспаление червеобразного отростка (аппендикса). После лечения рекомендуется в течение года перед едой выпивать по стакану подогретого молока и съедать кусочек сливочного масла, чтобы ранки на слизистой кишечника зарубцевались.

“Квас” по Болотову с эстрагоном

Тархун - лечебные свойства и противопоказания

О “квасе” Болотова периодически попадаются публикации в различных СМИ. К примеру, “квас” на основе чистотела рекомендуется употреблять с целью выведения радионуклидов из организма, а напиток, приготовленный с адонисом или наперстянкой больше подходит для страдающих заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

На основе тархуна можно приготовить не менее полезный и лечебный напиток, который не хуже “кваса из чистотела” справится с радионуклидами, очистит кишечник и будет способствовать регенерации эпителия слизистой оболочки. Кроме всего прочего, тархун способствует нормализации жирового обмена, оздоравливает почки, повышает иммунитет организма.

Итак, на 3 литра молочной сыворотки потребуется 1 стакан травы эстрагона (можно использовать, как свежую зелень, так и высушенное сырье) и 1 стакан сахарного песка.

Эстрагон поместить в марлевый мешочек и придавить грузом на дне банки. Для активизации молочнокислого брожения можно добавить в качестве затравки 1 ч.л. домашней сметаны.

Продолжительность брожения составляет от 2 до 3-х недель, после чего напиток готов к употреблению.

Противопоказания и побочное влияние

Если употреблять тархун в качестве приправы в разумных пределах, то это вполне безопасно и полезно. Единственным противопоказанием в этом случае может быть индивидуальная непереносимость (аллергические реакции).

  • Не рекомендуется употреблять (и использовать внутрь для лечения) эстрагон при наличии желчных камней большого размера, так как тархун стимулирует желчеотделение, и мощный напор желчи станет продвигать конкременты по желчевыводящим протокам, что вызовет сильные боли спастического характера.
  • Эстрагон нельзя употреблять во время беременности и в период грудного вскармливания.
  • Хотя эстрагон и не причислен к фармакопейным растениям, но врачи достаточно компетентны и проконсультируют насчет целесообразности и допустимости применения тархуна для лечения.

Источник: https://indasad.ru/lekarstvennye-rasteniya/3768-estragon-tarkhun-lechebnye-svojstva-i-protivopokazaniya

Тархун — лечебные свойства и противопоказания

Эстрагон – это лекарственная трава, обладающая острым ароматным вкусом. Несмотря на то, что растение характерно невыразительным внешним видом, полезные свойства находят применение, как в качестве пряности, так и лекарства.

Содержание активных веществ действительно похвально! Полезные свойства травы проявляются, например, при боли, нарушениях пищеварения, проблемах со сном…

Как выглядит и где растет тархун (второе название травы)? Речь идет о растении высотой около одного метра, требующем большого количества солнечного света и места, защищенного от сильного ветра. Характеризуется трава белыми цветками, которые цветут с начала лета до конца сентября.

Наиболее известно применение в кулинарии: для приготовления мяса, соусов, картофеля или овощных салатов (блюд, куда добавляют пряность, много – все зависит от личных вкусовых предпочтений).

В косметологии используется эстрагон, преимущественно, в парфюмерии.

Интересно! Тархун также называется «dracunculus» (маленький дракон), поскольку его корень напоминает змею, а листья – змеиный язык.

Читайте также:  Настойки из кизила: рецепты приготовления и применения в домашних условиях

Когда собирать и как сушить растение? Сбор проводится во время созревания плодов, в конце лета. Лучше всего – около 2 часов дня. Листья для непосредственного потребления и для приготовления блюда собираются на протяжении всего периода роста. Сушить рекомендуется в естественных условиях (не в духовке), при температуре максимум 40 С.

Давайте, посмотрим, какие имеет эстрагон полезные свойства и противопоказания.

Полезные качества

Тархун - лечебные свойства и противопоказания

Лечебные свойства растения, прежде всего, представлены отличными противовоспалительными эффектами, помогающими при лихорадочных заболеваниях, потере аппетита. Горечь травы способствует образованию желудочных и желчных соков, улучшает функции печени.

Трава ускоряет общий метаболизм организма, действует, как дезинфицирующее средство, снимает судороги. Внешне используется при растяжениях, абсцессах и некоторых офтальмологических заболеваниях. Также положительно влияет на психику.

Древние записи утверждают, что польза растения заключается в поддержке мужества и бесстрашия (в этом заключается основная польза для мужчин). Сегодня народная медицина использует лечебные свойства тархуна для снятии гнева и напряжения, рекомендует при депрессии и слабости.

Внимание! Крайне важно знать, как употреблять эстрагон. Необходимо тщательно соблюдать дозировку! Уже 15 г способны вызвать симптомы легкого отравления, тошноту, более высокие дозы приведут к судорогам и бессознательному состоянию!

Самым распространенный вопрос в отношении растения – влияет ли тархун на пищеварение? Да, эффективное лечение пищеварительных расстройств является наиболее важным преимуществом. Вещества, содержащиеся в этой траве, оказывают почти мгновенное стимулирующее действие в случае недостаточной активности желудка, желчного пузыря и печени, значительно стимулируют выработку желудочного сока и желчи.

Чай устраняет чувство полноты, вздутие живота, изжогу, оказывает помощь в случае пищевого отравления, облегчает тошноту, как правило, уже в течение нескольких минут после приема пищи.

Если у вас имеются проблемы с перевариванием жирной и тяжелой пищи, лист тархуна станет вашим верным помощником, заменив многие синтетические препараты, предназначенные для стимуляции пищеварения и поддержки деятельности желчного пузыря.

Полезные свойства тархун проявляет и при гриппе и простуде – здесь играют важную роль его противовоспалительные и тонизирующие эффекты. Также используется для избавления от кишечных паразитов.

В рамках народной медицины часто рекомендуется при выделениях у женщин, нарушении менструального цикла, малярии, ангине, бессоннице, эпилепсии, для укрепления матки.

В форме компрессов полезные свойства растения широко используются при ревматизме или экземе.

Обратите внимание! Эстрагон имеет противопоказания к внутреннему применению. Он не должен использоваться при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при внутреннем кровотечении. В этих случаях эстрагон способен принести существенный вред!

Некоторые целители не рекомендуют внутреннее применение тархуна из-за вещества под названием туйон, который в больших дозах и длительном применении может вызвать отравление. Однако, это «страшный» туйон в отварах и чаях содержится в минимальных количествах, поэтому при умеренном употреблении напитков практически отсутствует риск негативных последствий.

Положительное воздействие на здоровье (что лечит эстрагон) можно суммировать следующим образом:

поддержка иммунитета,

  1. Улучшение пищеварения и метаболизма.
  2. Стимулирование секреции желчных соков.
  3. Повышение аппетита.
  4. Устранение метеоризма.
  5. Улучшение опорожнения.
  6. Легкий мочегонный эффект.
  7. Сильные антисептические эффекты.
  8. Облегчение боли (в живота, зубной, головной).
  9. Поддержка почечной и печеночной функции.
  10. Укрепление кровеносных сосудов.
  11. Успокоение нервной системы.
  12. Улучшение качества сна.
  13. Грипп – общее укрепление организма.
  14. Простуда – общее укрепление организма.
  15. Противодействие паразитарным кишечным инфекциям.

Загадочная трава

Тархун - лечебные свойства и противопоказания

Ее планеты – Марс и Плутон. В магии она применяется для предотвращения смерти, проклятия Маги используют эстрагон для общения с потусторонним миром, призыва неземных сил.

Содержание активных веществ

Целебные свойства тархуна и его воздействие на здоровье обеспечивает богатое содержание некоторых важных веществ.

Энергетическая ценность (100 г):

  1. КДж – 1 226,4.
  2. Ккал – 292.

Пищевая ценность (г/100 г):

  • белок – 24,
  • углеводы – 47,
  • клетчатка – 6,9,
  • жиры – 6,
  • вода – 15.

Минералы (мг/100 г):

  • железо – 34,
  • цинк – 4,4,
  • кальций – 1200,
  • медь – 0,75,
  • магний – 363,
  • селен – 5,1 мкг,
  • фосфор – 309,
  • натрий – 60,
  • калий – 3005,
  • марганец – 10.

Витамины (мг/100 г):

  1. А – 4190 МЕ.
  2. С – 56.
  3. B1 – 0,5.
  4. B2 – 1,6.
  5. B3 – 12.
  6. B6 – 2,9.
  7. Фолиевая кислота – 280 мкг.
  8. Омега-3 – 2970 мкг.
  9. Омега-6 – 780.

Применение

Применяется трава эстрагон преимущественно в холодной кухне. При термической обработке может потерять свои положительные эффекты. Пряность можно добавлять к жареному мясу, запеченному или отварному картофелю, салатам из овощей, макаронам, супам, соусам, паштетам.

Также можете приготовить напиток из эстрагона в домашних условиях. Эстрагоновый чай успокаивает нервы, улучшает сон, очищает почки и мочевыводящие пути, повышает аппетит и способствует укреплению иммунной системы.

Приготовить его просто: 1 ч.л. сырья залейте стаканом кипятка, настаивайте 10 минут и пейте 1 раз в день.

Похудение

Тархун - лечебные свойства и противопоказания

Благотворные свойства тархуна включают поддержку экскреции и детоксикацию организма, что является важным моментом в потере веса.

Эстрагонное вино

Около 30 г сушеного сырья (!) залейте 700 мл белого вина и настаивайте на протяжении недели. Затем процедите и пейте по 50-100 мл перед основными приемами пищи.

Положительное влияние на пищеварительную систему

То, чем полезен тархун для пищеварительной системы, было сказано выше.

Чай для поддержки пищеварения

1 ч.л. сухих листьев залейте стаканом кипятка, настаивайте 5-10 минут, вытрите и пейте в течение дня небольшими глотками (для улучшения вкуса можете добавить мед или фруктовый сахар). Чай следует пить исключительно в случае возникновения проблем, не рекомендуется использовать его в течение длительного времени без перерыва.

Противодействие различным болезням

Благодаря антибактериальным эффектам эстрагон снимает лихорадку, облегчает боль, а его антисептические эффекты, в свою очередь, уничтожают бактерии, вирусы и паразиты. Это – преимущества, которыми может похвастаться далеко не каждое растение.

Чай против болезней

Вам надо:

  • 1 ч.л. высушенных или свежих листков,
  • 250 мл воды,
  • чайный фильтр (ложка-сеточка).

Поместите траву в чайный фильтр и залейте кипятком. Настаивайте 7-10 минут, а затем теплым выпейте. Употребляйте 1-2 раза в день.

Профилактика и поддержка лечения рака

В последнем исследовании, опубликованном в «Life Sciences», говорится, что экстракт растения в сочетании с железом способен уничтожить до 98% раковых клеток, не атакуя здоровых! Это открытие должно полностью изменить терапевтические подходы при онкологии в будущем.

В свою очередь, тематическое исследование, опубликованное в «Archive of Oncology», указывает, что человека с раком гортани успешно лечили артесунатом – следующим экстрактом травы. Уже через 2 месяца после использования артесуната в виде инъекций и таблеток было зарегистрировано уменьшение опухоли примерно на 70%!

Важно! Инъекции и таблетки с экстрактом должны приниматься исключительно под контролем врача!

Омоложение

Тархун - лечебные свойства и противопоказания

Целебная трава защищает организм и клетки от воздействия вредных веществ и свободных радикалов, т.е. обезвреживает негативные внешние воздействия на кожу. Таким образом, кожа становится более защищенной и выглядит молодой и красивой.

Повышение аппетита

Для стимуляции аппетита и устранения расстройств пищеварения можете использовать следующий рецепт.

Чай для повышения аппетита

1 ч.л. измельченного сырья залейте 1/4 л кипятка и оставьте на 10 минут. Пейте по 3 стакана в день.

Улучшение психического здоровья

Эстрагон содержит вещества, способствующие расслаблению мышц и нервов, благодаря чему рекомендуется для лечения тревоги, стресса и обеспечения хорошего сна.

Чай для успокоения нервной системы 1 ч.л. свежих или высушенных листков залейте 1/4 л кипятка, оставьте на 10 минут и процедите. Пейте по 1-2 стакана в день, от бессонницы – за 1 час до сна.

Этот напиток также оказывает благотворное влияние на иммунную систему.

Лечение малярии

Экстракт растения, называемый артемизинином, оказался эффективным препаратом против малярии! Фармацевт, открывший этот новый терапевтический метод, в 2015 году удостоился Нобелевской премии по медицине.

Ангина

При боли в горле, вызванной ангиной, рекомендуется полоскать горло любым чаем, представленным в статье, 2-3 раза в день. Антибактериальные и антисептические свойства тархуна обеспечат быстрое облегчение.

Менструальная боль

Тархун - лечебные свойства и противопоказания

Устранение спазмов, беспокоящих женщину при менструации, обеспечит следующий напиток.

Чай от болей при месячных

1 ч.л. сухих листьев залейте стаканом кипятка, несколько минут настаивайте, пейте 2 раза в день в течение цикла.

Заболевания печени

Напиток, приготовленный по предыдущему рецепту, пейте 2 раза в день на протяжении 2 недель, затем сделайте 3-недельный перерыв.

Диабет

Компоненты, входящие в состав растения, положительно воздействуют гликемию, поддерживая ее на стабильном уровне. Но, при этом заболевании его целесообразно применять в качестве компонента чайной смеси.

Чай для диабетиков

Вам нужно:

  • 30 г аира (корень),
  • 10 г ромашки (цветки),
  • 10 г тмина (плоды),
  • 40 г мяты перечной (листья),
  • 10 г эстрагона.

2 ч.л. смеси залейте 1/4 л кипятка, 15 минут настаивайте. Пейте по 1-2 стакана в день.

Избавление от паразитов

В этом поможет настойка тархуна на водке. Для ее приготовления 2 ч.л. измельченных листков залейте 50 мл водки. Настаивайте в течение недели. Процедите и принимайте по 30 капель ежедневно, примерно неделю.

Цистит

Спиртовая настойка поможет также вылечить цистит.

Настойка от цистита

50 г листков залейте 1 ст. водки или спирта (40%), настаивайте неделю. После процеживания принимайте по 1 ст.л. 3-4 раза в день. Терапевтический курс продолжайте 1 неделю, затем сделайте 3-недельный перерыв.

Артериальное давление

Следующая чайная смесь поспособствует нормализации артериального давления.

Для приготовления возьмите:

  • эстрагон – 5 частей,
  • по 4 части – мяты, бенедикта, зверобоя,
  • по 3 части – цветки ромашки, семена расторопши, плоды можжевельника.

2 ч.л. смеси залейте стаканом кипятка и настаивайте 20 минут. Напиток после процеживания пейте небольшими дозами, примерно каждый час.

Терапевтический курс – 1 неделя, после нее должен следовать 3-недельный перерыв.

Эстрагоновый уксус

Основа – уксус (спиртовой или яблочный). На 1/2 л уксуса потребуется около 10 побегов растения.

Сырье промойте, просушите и слегка разомните в руках, чтобы высвободить аромат. Поместите траву с стеклянную банку и залейте уксусом (он должен покрывать их полностью).

Закройте и настаивайте 2 недели при комнатной температуре. Уксус регулярно встряхивайте. Слейте, в качестве украшения можете положить в него новые листики. Храните в холодном и темном месте.

Как использовать уксус? Например, в качестве пряной ароматной добавки для различных блюд, соусов и супов, салатной заправки или компонента маринада.

  • При заболеваниях ротовой полости, десен рекомендуется смешать ложку лекарства с ложкой воды и применять, как полоскание.
  • Чайную ложку ежедневно следует принимать людям, которых беспокоят кишечные паразиты и/или запор.
  • Уксусный массаж принесет пользу людям с ревматизмом и, в целом, поспособствует кровообращению кожи.

1 ч.л. уксуса можно добавить в 1 л воды и использовать для промывания волос после мытья. Они приобретут красивый глянцевый блеск и мягкость, кроме того, эстрагонная терапия поможет избавиться от перхоти.

В некоторых случаях – очень индивидуально – уксус может помочь в борьбе с акне.

Масло

Эстрагоновое масло применяется наружно. Оно отпугивает комаров и других насекомых. Также целесообразно применять его к синякам – сгусткам крови, чтобы они лучше и быстрее рассасывались.

Риски для здоровья

Важно обратить внимание на правила употребления растения – оно имеет побочные эффекты. Тархун нельзя использовать в течение длительного времени, максимум, через 2 недели необходим перерыв. В противном случае, он может стать причиной абсентеизма – состояния, сопровождающегося ощущением опьянения, судорогами или даже потерей сознания.

Если вы не знаете, как правильно использовать траву, вы можете купить ее в виде упакованного чая в аптеке. Опытный фармацевт сообщит вам, как его использовать без каких-либо негативных последствий.

Кому растение не подходит?

Тархун - лечебные свойства и противопоказания

Можно ли беременным использовать лекарственное растение? Нет, во время беременности он запрещен, поскольку может вызвать выкидыш или родовые проблемы. Ранее эстрагон использовался, как один из способов прерывания беременности.

Читайте также:  Лечение бессонницы травами в домашних условиях

Можно ли его детям? Нет, детям тархун также не рекомендуется, по крайней мере, маленьким (лучше всего, с применением подождать до 10-летнего возраста).

Кроме того, негативное влияние он может оказать на людей, страдающих следующими заболеваниями:

  • эпилепсия,
  • язва желудка,
  • гастрит,

аллергия – как свежая, так и сушеная трава может вызвать аллергическую реакцию и раздражение слизистой оболочки.

Как видно из вышесказанного, несмотря на то, что речь идет о полезном для здоровья даре природы, его следует употреблять с осторожностью. Если не уверены, перед применением посоветуйтесь с врачом.

Загрузка…

Источник: https://dlja-pohudenija.ru/narodnye-reczepty/estragon-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya

Трава тархун — эстрагон. Полезные свойства и применение

Известно ли вам название продукта «тархун»? Скорее всего, вы слышали об его использовании повсеместно в качестве приправы к блюдам. Возможно, и сами пользуетесь такой специей, но его польза не только в облагораживании блюд, придания им особого оттенка запаха и вкуса.

Тархун трава также применяется и в медицинских целях. Что же такое «тархун», какова его история и как называется трава тархун по-другому? Давайте вместе разберемся в полезных свойствах продукта и узнаем о нем много интересного.

Определение

Тархун (Artemisia dracunculus) – многолетнее растение рода Полынь, из семейства Астровых. Почему же в нем нет горьковатого привкуса полыни, спросите вы? Это загадка природы, но точно известно, что это единственное растение, общепринятого использования, которое полынью назвать очень сложно, оно, напротив, имеет потрясающий аромат и вкус.

Вырастает оно до 150 см в высоту, имеет разветвленное корневище и продолговатые листочки. Цветет растение в августе и сентябре, постепенно замещая бледно желтые цветы семенами. Но именно зеленые части травы тархун применение свое наши на кухнях всего мира нашли свое применение и мы расскажем почему.

См. тархун трава фото (как выглядит тархун трава).

Тархун - лечебные свойства и противопоказанияЭстрагон цветет

История

Дикорастущее растение впервые появилось, как полагают в Центральной Азии. Там, где растет трава тархун всегда сухо и солнечно.

Тархун любит открытые местности – степные, растет также на солнечных песчаных территориях. В настоящее время различают несколько видов растения и культивируют в любой стране.

В больших количествах в диком виде произрастает на территории Азии, Северной Америки, Восточной Европы.

Многих интересует тархун трава, где растет именно в России – это Дальний Восток, европейская часть страны, Запад и Восток Сибири. Считается, что сведения о тархуне пришли к нам из закавказских стран. Там жители используют его, как мы используем укроп и петрушку. То есть добавляют эстрагон практически в любое блюдо. И кстати грузины и армяне имеют достаточно крепкое здоровье.

Трава тархун второе название

Многие интересуются — тархун и эстрагон это одно и тоже, или все же разное? Так и есть, согласно энциклопедии эстрагон чаще всего называют тархуном, и наоборот. Название травы тархун в обиходе не единичное. Также растение известно под названием «Полынь эстрагонная», «Полынь dracunculus», «Эстрагон», «Дракон трава», «Язык дракона», «Лимонадная трава».

Теперь вам известно, что у тархуна другое название травы имеется, но вы можете не догадываться о его видах.…

Наверняка вы думаете, что у эстрагона и вовсе нет разновидностей, но они есть, и самых популярных – два:

  • Французский эстрагон. Он используется в основном на французских кухнях, имеет тонкий пряный аромат с остринкой. Самое интересное – он семя не дает и размножается только делением куста.
  • Русский эстрагон. Растение имеет крепкий стебель, аромат также пряный, но слабый, дает семена.

Французский тархун трава, свойства которого немного отличаются, как и внешний вид, чаще всего используется именно в кулинарии. Русский эстрагон более выносливый к погодным условиям, поэтому с радостью переносит засуху. Но в старом виде кузен француза уже практически не используется, так как теряет свой аромат. Молодые листочки идут в пищу и в качестве лечебного компонента.

Тархун - лечебные свойства и противопоказанияВерхушки растения с листьями

А слишком жесткий стебель, в отличие от французского, почти не пережевывается, и резать его затруднительно. Поэтому стебли практически не используются в кулинарии. Русские нашли особое применение именно стеблям очень молодого растения – используют их как заменитель спаржи в кулинарии.

Польза и состав продукта

Тархун трава полезные свойства

Применяя эстрагон в пищу, можно обеспечить организм всеми полезными витаминами. Он лечит многие недуги, а также используется как диетическая добавка. Сегодня эстрагон становится частью любой диеты, помогает справиться со стрессом, но нужно соблюдать и противопоказания, возможный вред, о котором поговорим чуть позже.

Из какой травы делают тархун

Траву в сухом виде перемалывают в порошок, чтобы использовать в кулинарии, в качестве специи, добавляют в пищу в свежем виде, добавляют в чай и напитки. Самый популярный, изготовленный из экстракта тархуна травы напиток, ценится больше всего и детьми и взрослыми. Он так и называется – Тархун.

Тархун - лечебные свойства и противопоказанияНапиток «Тархун»

Состав. Эстрагон применение

Тархун абсолютно не содержит холестерин, но имеет в своем составе множество полезных элементов. Состав наземной части травы (в 100 граммах):

  • углеводы – 50,22 г,
  • белок – 22,77 г,
  • жиры – 7,24 г,
  • пищевые волокна – 7,4 г,
  • фолаты 274 мкг,
  • ниацин 8,95 мг,
  • пиридоксин 2.41 мг,
  • рибофлавин 1.34 мг,
  • тиамин — 0,25г,
  • Витамин А — 42 мг,
  • Витамин С – 50 мг.

Также наземная часть растения содержит и другие микроэлементы, полезные для организма:

  • натрий — 62 мг,
  • калий — 30,2 мг,
  • кальций -1139 мг,
  • медь — 0.677 мг,
  • магний 347 мг,
  • марганец – около 8 мг,
  • Цинк -3.90 мг.

Трава тархун содержит эфирные масла, алкалоиды, каротин, флавоноиды, аскорбиновую кислоту и кумарины. Благодаря последним, эстрагон свойства может оказывать спазмолитические, фотосенсибилизирующие, противоопухолевые.

Антиоксидантные свойства

Благодаря свойствам флавоноидов совместно с аскорбиновой кислотой обеззараживать и убивать вредные микроорганизмы, употребление в пищу растения поможет справиться с разными простудами и снижением иммунитета.

Антиоксидантные свойства продукта этим не ограничены, ведь он легко справляется со свободными радикалами (побочными продуктами метаболизма). Поглощая свободные радикалы, эстрагон освобождает место для полезных бактерий, очищая тело и кожу.

Стимулятор аппетита

Если вы имеете плохой аппетит из-за болезни, либо возраста, после операции, помочь вам может именно свежая зелень эстрагона. Она содержит самые важные компоненты, помогающие выделять желудочный сок и налаживать хороший аппетит. Если нет возможности потреблять его в свежем виде, приправа, добавленная к основным блюдам, тоже повышает аппетит, только в меньшей степени.

Средство от зубной боли

На протяжении всей истории, тархун широко используется для облегчения зубной боли. Существуют данные, что еще древние греки изучили лечебные свойства эстрагона и жевали траву, когда у них болели зубы. Эвгенол, содержащийся в растении, поможет справиться с болью, заглушить ее своевременно.

Также болезненность десен проходит, если употреблять эстрагон. Такое же обезболивающее соединение содержится и в гвоздичном масле.

Для пищеварения

Эстрагон-тархун – это настоящий пищеварительный тоник! Как косметический тоник помогает очиститься порам кожи, так трава эстрагон налаживает пищеварение, очищая желудочно-кишечный тракт, и помогает выработке желчи в печени.

Если у вас проблемы с пищеварением – расстройство желудка, метеоризм, синдром раздраженного кишечника, либо гельминты, тархун способен избавить вас от всех этих проблем. Полезен он и при частых проявлениях икоты.

Средство от бессонницы

В данном случае не обязательно заваривать отвар травы, чтобы пить его, достаточно аромата растения. В стакане кипятка нужно настоять чайную ложку сушеных листьев, затем процедить настой и приложить смоченный платок ко лбу. Эффективным для сна и борьбы с беспокойством является также чай с эстрагоном.

Полезно для сердца и сосудов

Согласно лабораторным исследованиям было обнаружено, что употребление внутрь препаратов с экстрактом эстрагона или просто в качестве пищевой добавки, поможет избавиться от сердечных заболеваний. А также снизить риск проявления инсульта и инфаркта.

Все потому, что определенные вещества, входящие в состав тормозят образование тромбоцитов, предотвращая их адгезию на стенки кровеносных сосудов. Таким образом повышается эластичность сосудов сердца и головного мозга.

Также, благодаря свойствам разжижать кровь и предотвращать появление тромбов, тархун активно используется больными, имеющими расширение вен.

Трава тархун польза для женщин

Изначально лечебные свойства тархуна для женщин были направлены на излечивание от скудных или болезненных менструаций. Употребляя эстрагон, каждая женщина может наладить свое репродуктивное здоровье, так как растение благотворно влияет на функции желез внутренней секреции.

Только следует учесть, какие имеет трава тархун противопоказания для женщин. Ведь беременным есть его в больших количествах не рекомендуют, чтобы не вызвать кровотечение и выкидыш. Но любая зелень больше полезна, чем вредна, если конечно не есть эстрагон пучками, а добавлять в блюда по вкусу.

Также – это растение для красоты и молодости, которое действует не только изнутри. Отваром тархуна можно протирать кожу и поднять ее тонус, убрать мелкие морщинки.

Полезные свойства для глаз

Так как в составе продукта содержится калий, а также бета–каротин, тархун положительно действует на зрение, повышая его концентрацию.

Тархун трава. Применение в кулинарии

Эстрагон – одна из основных специй, применяемых во французской кулинарии. Наиболее подходит приправа к блюдам из яиц, курицы, рыбы.

Тархун - лечебные свойства и противопоказанияСоус Беарнский

Также трава входит в состав знаменитого Беарнского соуса, потому что замечательно ароматизирует и добавляет пикантности винному уксусу.

Этот вкусовой и ароматный компонент применяется для изготовления Тархуна, который так любят не только в Армении, Грузии и Азербайджане, но и в Украине, России, Казахстана. Это напиток из экстракта травы, окрашенный в зеленый цвет. Наверняка он является и одним из ваших любимых газированных безалкогольных напитков.

Тархун - лечебные свойства и противопоказаниясулугуни, мчади и тархун

В Грузии делают пирожки с начинкой из риса и тархуна, подают свежий тархун к сыру (сулугуни), они очень сочетаются между собой.

В Венгрии очень популярен куриный суп, приправленный эстрагоном, а в Словении – сладкий рулет, называемый «потица», который начиняется орехами и дополняется специей.

Применение травы тархун в кулинарии требует совершенства. Так как он всегда добавляется в блюдо на последнем этапе готовки.

В свежем виде его добавляют в салаты по всему миру, а в сушеном чаще всего в маринады для рыбы, баранины, в соусы.

Заготовки эстрагона

Тархун - лечебные свойства и противопоказанияЗаготовка эстрагона

Чтобы высушить листья и стебли, нужно собирать их вначале цветения растения. Для этого надо отрезать верхушки (они самые полезные) и расстелить на поверхности. Сушить нужно именно на сквозняке, в темном месте. Можно связать в пучок и подвесить. Хранят сушеный эстрагон около 6 месяцев в закрытой стеклянной баночке.

Как хранить свежий эстрагон

В свежем виде используют обычно русский вид тархуна, но чтобы он хранился некоторое время, его хранят в герметической упаковке или пакете в овощном отсеке холодильника. В таком виде трава может сохраняться лишь несколько дней и подлежит немедленному использованию.

Трава тархун. Польза и вред

Полезные свойства и применение тархуна оценены по достоинству, а теперь о противопоказаниях продукта. Как в свежем, так и в сухом виде, эстрагон может нанести и вред организму:

  • Запрещено употреблять при язве желудка и гастритах;
  • Не рекомендуется употреблять в больших количествах беременным, так как может приводить матку в тонус и как следствие – провоцировать выкидыш. Достаточно съедать один средний пучок в день для поддержания здоровья;
  • Передозировка (переедание) продукта проявится тошнотой, высыпаниями, рвотой и головокружением.
Читайте также:  Камни в почках - от чего пявляются, диета, правильное питание, таблетки разбивающие камни, все секреты

Переесть эстрагона вы можете, если употреблять его в больших количествах каждый день. Точных критериев норм потребления этой зелени нет. Зелень здоровому человеку не противопоказана и вы можете съедать около одного среднего пучка данной травы, причем всегда оставаться в бодром расположении духа.

Также разрешена приправа и детям, а кормящая мама может его себе позволить уже после 3 месяцев грудного вскармливания.

Прежде чем добавлять эстрагон в пищу или в качестве препарата, следует обследоваться у врача. В целом эстрагон полезные свойства имеет и противопоказания, причем первые превышают вред, что классифицирует его как природного врачевателя и прекрасную ароматическую приправу.

Источник: https://polezniy.pro/polza-tarhuna/

Применение травы тархун — полезные свойства, рецепты с эстрагоном

Эстрагон, или же тархун (а также полынь эстрагонная) издревле используется множеством народов как добавка в пищу или лекарственное средство. Применение такого ингредиента, как трава тархун, распространено повсеместно.

Само растение многолетнее, и со стороны отдаленно напоминает полынь. Оно произрастает в виде куста, высота тархуна достигает 1,5 метра. Темно-зелёные листья сильно пахнут, но запах приятный. По форме листья узкие, также они обладают глянцевым блеском.

Во второй половине лета тархун расцветает, на нем распускаются желтые цветочки небольшого размера. Плоды у растения появляются в октябре, плод их небольшие бесхохолочные семянки.

Ранее считалось, что историческая родина растения — это сибирские леса, а завезен он был в момент вторжения татаро-монгольского ига на территорию Руси.

Растение культивируется практически всюду, но в России можно встретить и дикий тархун. Галечные и сухие остепненные склоны станут для него идеальным местом произрастания.

Свойства травы

Но если говорить о использовании такого компонента как тархун трава, свойства его многогранны и интересны.

Известно, что листья эстрагона активно используются в кулинарии, например, как вкусовая добавка в салаты или при засолке овощей. Так как расти тархун начинает почти сразу после схода снега, то выращивать его не настолько сложно.

Тархун - лечебные свойства и противопоказания

Конечно, наибольшими полезными свойствами будет обладать эстрагон, который растет только первые три года, хотя у некоторых растений срок жизни может превышать и десять лет.

И на этом полезные свойства эстрагона не заканчиваются. Растение ценится не только за пищевые качества, но и за большое насыщение организма витаминами.

Особенно много в растении содержится витамина С и каротина.

Такой состав позволяет быстро взбодриться и продуктивно работать весь день. Эфирное масло из эстрагона наделено прекрасным и неповторимым пряным запахом.

В составе эфирного масла можно обнаружить

  • оцимен,
  • фелландрен
  • и сабиен

В свежих листьях высока концентрация витаминов

  • А, В1, В2, С,
  • фосфор,
  • калий,
  • кальций
  • и железо

Трава тархун состоит на ¼ из белков, и ¾ из углеводов. Так как растение еще и лекарственное, оно часто принимается в пищу для лечения заболеваний.

Используется в качестве мочегонного, противоцинготного, общеукрепляющего средства.

Высокоароматное масло, получающееся из эстрагона, нашло свое применение при изготовлении парфюма для мужчин и женщин. Также трава значительно улучшает аппетит и стимулирует пищеварительную систему. Успокоительное действие тархуна позволит быстро уснуть и избавиться от бессонницы. Также эстрагон используется как лекарство при лечении ранних стадий бронхита, туберкулеза и пневмонии.

Профилактическое средство от сердечных болезней – тоже эстрагон. Благодаря соединениям в составе травы тромбы перестают образовываться, и заработать инфаркт или инсульт просто невозможно.

Основными лекарственными и профилактическими свойствами тархуна можно назвать:

  • Тонизирующий эффект;
  • Антипаразитический эффект;
  • Ветрогонный эффект;
  • Снятие воспалений и покраснений с кожи;
  • Укрепление общей системы организма, повышение иммунитета;
  • Ранозаживляющий эффект;
  • Укрепление стенок сосудов;
  • Нормализация сна;
  • Успокоительный эффект;
  • Мочегонный эффект;
  • Устранение отеков.

Применение тархуна

Применение трава находит как в кулинарии, так и в медицине. Еще с давних времен траву применяли как обезболивающее средство, а также для лечения депрессий, скудного аппетита, бессонницы. Тархун нужно употреблять после приема тяжелой пищи, например, жирного мяса. Это ускорит пищеварительный процесс.

Также растение может улучшить сексуальную активность мужчин, повысив потенцию.

Связано это с тем, что трава оказывает общеукрепляющее действие на все органы человека. Растение может использоваться как приправа или заменитель соли для людей, которым употреблять ее нельзя.

Видео

Трава тархун в кулинарии станет отличной вкусовой добавкой к любому блюду. Необычная способность травы уничтожать болезнетворные бактерии отлично используется при консервации разнообразных фруктов и овощей, а также приготовлении блюд из мяса и рыбы.

Распространены алкогольные и безалкогольные коктейли с добавлением эстрагона. Благородный вкус травы отлично впишется в практически любое блюдо, придав ему креативный кисло-сладкий вкус.

Трава тархун используется и для снижения веса: например, она отлично впишется в меню диеты на кефире или диете без употребления соли.

Трава придаст блюдам правильного питания вкусный и приятный привкус, сделает менее пресными. При проведении сеансов голодания, жевание тархуна только приветствуется.

Лечебные свойства травы

Лечебные свойства тархуна известны испокон веков. Тархун быстро избавляет от множества неврологических, воспалительных и хронических заболеваний. Например, от воспалений десен, экземы, артрита, артроза, цинги и головных болей. Для каждой болезни будет свой своеобразный рецепт.

Чаще всего, трава настаивается или заваривается как чай. Например, при лечении зубной боли можно пожевать лист травы, это снимет боль благодаря анестезирующей функции эстрагона.

  • Настои из тархуна помогут справиться с неврологическими заболеваниями.
  • Радикулит можно излечить, просто смазывая больные участки коровьим маслом с добавлением небольшого количества порошка из высушенного эстрагона.
  • При экземе существует аналогичный вариант, но вместо масла используется мед.
  • Если у вас воспалены десна, можно втирать в них смесь ста грамм сливочного масла с небольшим добавлением тархуна.
  • При хронической усталости и недосыпании можно пить отвар из травы.
  • От бессонницы отлично поможет компресс из отвара столовой ложки травы, смоченную им ткань кладут на лоб.

Как вы уже заметили, трава избавляет практически от всех распространенных заболеваний. Также она служит отличным профилактическим средством.

Тархун - лечебные свойства и противопоказания

Почему бы не испробовать косметические рецепты с основным ингредиентом — эстрогеном? В косметологической практике сок данной травы служит основой множества средств для очистки и ухода за кожей лица, рук, тела.

Тархун позволяет избавиться от пигментных пятен, а также быстро регенерировать любые небольшие повреждения. Связано это с тем, что волшебная трава наделена анальгезирующим действием и быстро купирует начинающееся воспаление или отек.

Самыми популярными рецептами считаются:

  • Использование в косметологии масла из эстрогена. Ароматная жидкость может добавляться в ванны или ванночки для рук и ног. Отлично помогает справиться со стрессом, меланхолией или депрессией.
  • Тонизирующая настойка, готовится из одной чайной ложки сушеного тархуна, залитого стаканом горячей воды. Смесь нужно настаивать, затем ей протирают кожу.
  • Омолаживающий лосьон готовится в виде смеси из сока огурца и сока эстрагона, затем добавляют 3 капли эфирного масла травы. Так девушка сможет «оживить» страдающую кожу лица и шеи. Протирать ее нужно ежедневно, утром и вечером.

Как и было сказано ранее, тархун незаменим в лечении многих заболеваний. В медицине находят свое применение и такие специфические настойки, как настойка на тархуне. Для ее приготовления нам понадобится:

  • водка – пол литра;
  • сахар – одна чайная ложка;
  • мед – одна столовая ложка;
  • трава тархун. Свежая, порублена крупно – 50 грамм.

Процесс приготовления ароматного и вкусного алкогольного напитка прост. Мы смешиваем эстрагон и сахар, оставим смесь на пол часа. За это время трава отдаст свой сок. Теперь поместим смесь в бутылку, закупорим и поставим настаиваться на три дня. Настаивание происходит в темном и холодном месте.

Теперь процедим полученную настойку при помощи угольного фильтра. Оставим настойку в темноте, это позволит сохранить ее необычный зеленоватый цвет и очень полезные свойства.

Другой вариант настойки включает в себя использование листьев мяты. Как известно, мятный вкус очень ценится в кулинарии, тем более, для приготовления алкогольной продукции. Для изготовления настойки из расчета на трехлитровую емкость нам понадобится:

  • сахар – две столовые ложки;
  • мята – двадцать грамм;
  • тархун – сто грамм;
  • водка;
  • цедра половинки лимона с соком.

Данную смесь мы будем настаивать одну неделю, процесс происходит в темноте, температура комнатная. Затем процедим и охладим полученный напиток. Его можно употреблять. Настойки из эстрагона сохраняют его полезные качества в полном размере, позволяя насладиться не только вкусным алкогольным напитком, но и укрепить свое здоровье.

Готовим напиток Тархун в домашних условиях

Многие задают логичный вопрос: а как приготовить напиток тархун дома? Ведь польза известной газировки, которая продается практически всюду, будет больше, если приготовить ее самому. В покупных напитках содержится множество консервантов, а также заменитель сахара. Рецепт приготовления очень прост, и с ним справится даже ребенок. Существует несколько вариантов приготовления.

Рецепт настоящего абсента

Первый вариант приготовления напитка Тархун.

  • Растворим семь ложек сахара в 1,5 литра обычной воды.
  • Поставим кастрюлю с сахарным сиропом на медленный огонь и будем нагревать ее, пока сахар полностью не растворится.
  • Одновременно с процессом нагревания медленно заложим в жидкость стебли тархуна, мелко нашинкованные. Листья пока нужно отложить, добавим их позже.
  • Как только вода закипит, настало время добавить порезанные листочки. Так мы сохраняем в зелени наибольшее количество витаминов.
  • Настаиваем Тархун в течении получаса, затем разбавим его газированной водой и добавим сок половины лимона.
  • Можно разлить по бокалам, чтобы насладиться прекрасным вкусом Тархуна.

Второй рецепт.  Он проще, ведь варить ничего не нужно.

  • Промоем и крупно нарежем пучок эстрагона большого размера.
  • Поместим массу в чашу блендера, добавив в нее также лимонный сок, лаймовый сок, два стакана кипяченой воды. Теперь измельчим смесь.
  • Выделившийся сок процедим и отделим от оставшейся зелени.
  • Разведем сок небольшим количеством холодной питьевой воды, добавим лед. По желанию можно добавить какой-нибудь сироп.

Такого количества Тархуна хватает ровно на две порции. Конечно, напиток не будет обладать ярко-зеленым флуоресцентным цветом, каким его аналоги обладают в супермаркете, но однозначно обгонит их по вкусовым качествам.

Также Тархун полезен для организма и всех его систем. А так как приготовить его можно и дома, мы получили отличный профилактический и лечебный состав при помощи распространенного повсеместно растения.

Съедобная полынь видео

Охлажденный Тархун отлично утоляет жажду, а также поможет охладиться жарким летним днем. Его необычный пряный вкус понравится практически любому, а себестоимость компонентов совсем маленькая – приготовление напитка в домашних условиях однозначно доступно каждому.

Противопоказания к использованию травы

Обсуждая полезные стороны использования эстрогена, нельзя вспомнить и о том, что трава имеет свои противопоказания. Большинство предписаний обуславливаются содержащимся в составе травы в небольшом количестве яде.

Ведь тархун – это полынь, именно поэтому его применение должно строго регламентироваться. Конечно же, превышать дозу эстрагона запрещается. В противном случае человек получит непрекращающиеся судороги, пищевое отравление, в отдельных случаях даже полную потерю сознания.

Также трава не рекомендуется, если у пациента присутствуют нарушения работы или болезни кишечника, а также гастрит и язвы. Ее нельзя принимать в пищу беременным и кормящим матерям. Индивидуальная непереносимость эстрагона тоже существует, и у многих людей она ярко выражена.

Существуют предположения о том, что постоянное и продолжительное употребление такой травы вызывает рак, но если применять ее осторожно, то раковая опухоль не возникнет.

Важно: эстрагон как пищевое или лекарственное средство в небольших дозировках ну никак не сможет вызвать злокачественное образование.

Источник: https://male-site.ru/lechebnye-travy/tarxun.html

Ссылка на основную публикацию